Silikomart Силиконовая форма для десертов ПОЛУСФЕРА 654 мл ZUCСOTTO135/1

Силиконовая форма полусфера ZUCCOTTO135/1 Silikomart

Силиконовая форма Silikomart ZUCCOTTO135/1 создана для десертов в форме полусферы. Такой формат хорошо подходит для муссовых тортов, купольной выпечки, замороженных десертов и классических десертов в стиле zuccotto, где главный акцент делается на плавной округлой линии.

Объем десерта составляет 654 мл, размер изделия - 135х67 мм. Форма удобна для порционного торта на несколько подач, основы под зеркальную глазурь, велюровое покрытие или минималистичный декор. Полусфера выглядит аккуратно даже без сложного оформления, поэтому хорошо работает в современной кондитерской подаче.

Форма изготовлена из пищевого силикона, который выдерживает температуру от -60°C до +230°C. Ее можно использовать в духовом шкафу, морозильной камере и для стабилизации муссовых масс. Силикон не впитывает запахи, имеет антипригарные свойства и помогает вынимать десерт без повреждения округлой поверхности.

Материал рассчитан на длительный срок эксплуатации и выдерживает до 3000 использований. Форму можно мыть вручную в теплой воде или в посудомоечной машине. Для удаления остатков жира силиконовое изделие можно прокипятить в течение 10 минут.

Характеристики

• страна производства: Италия
• торговая марка: Silikomart
• модель: ZUCCOTTO135/1
• материал изделия: пищевой силикон
• назначение: форма для выпечки, заморозки, торта и муссовых десертов
• комплектация: одна силиконовая форма для десертов
• форма изделия: полусфера
• объем десерта: 654 мл
• размер десерта: 135х67 мм
• температурный режим: от -60°C до +230°C
• особенности: антипригарная, термостойкая, не впитывает запахи
• ресурс использования: до 3000 циклов
• уход: ручное мытье или посудомоечная машина
• соответствие нормам: CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV

Преимущества использования

• помогает создавать десерты с ровной купольной формой
• подходит для муссовых тортов, выпечки, заморозки и полусферических заготовок
• объем 654 мл удобен для небольшого торта или десерта на несколько порций
• гладкая поверхность хорошо подходит под зеркальную глазурь и велюр
• силиконовая форма облегчает извлечение десерта после стабилизации
• материал не впитывает запахи и подходит для разных начинок и основ

Совет от шефа

Для муссового торта заполняйте форму постепенно, распределяя массу по стенкам, чтобы в куполе не оставались воздушные пустоты. Перед глазированием десерт лучше хорошо заморозить, тогда зеркальная глазурь ляжет ровно и подчеркнет округлую форму полусферы.

Сравнительная таблица

Silikomart ZUCCOTTO135/1 - это форма для десертов, в которых важна чистая купольная геометрия. Она поможет создать муссовый торт, замороженный десерт или выпечку с аккуратной полусферой и профессиональным видом подачи.