|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Силіконова форма напівсфера ZUCCOTTO135/1 Silikomart
Силіконова форма Silikomart ZUCCOTTO135/1 створена для десертів у формі напівсфери. Такий формат добре підходить для мусових тортів, купольної випічки, заморожених десертів і класичних десертів у стилі zuccotto, де головний акцент робиться на плавній округлій лінії.
Об’єм десерту становить 654 мл, розмір виробу - 135х67 мм. Форма зручна для порційного торта на кілька подач, основи під дзеркальну глазур, велюрове покриття або мінімалістичний декор. Напівсфера виглядає чисто навіть без складного оздоблення, тому добре працює в сучасній кондитерській подачі.
Форма виготовлена з харчового силікону, який витримує температуру від -60°C до +230°C. Її можна використовувати в духовій шафі, морозильній камері та для стабілізації мусових мас. Силікон не поглинає запахів, має антипригарні властивості та допомагає виймати десерт без пошкодження округлої поверхні.
Матеріал розрахований на тривалий термін експлуатації та витримує до 3000 використань. Форму можна мити вручну в теплій воді або в посудомийній машині. Для видалення залишків жиру силіконовий виріб можна прокип’ятити протягом 10 хвилин.
Характеристики
• країна виробництва: Італія
• торгова марка: Silikomart
• модель: ZUCCOTTO135/1
• матеріал виробу: харчовий силікон
• призначення: форма для випічки, заморозки, торту та мусових десертів
• комплектація: одна силіконова форма для десертів
• форма виробу: напівсфера
• об’єм десерту: 654 мл
• розмір десерту: 135х67 мм
• температурний режим: від -60°C до +230°C
• особливості: антипригарна, термостійка, не поглинає запахів
• ресурс використання: до 3000 циклів
• догляд: ручне миття або посудомийна машина
• відповідність нормам: CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
Переваги використання
• допомагає створювати десерти з рівною купольною формою
• підходить для мусових тортів, випічки, заморозки та напівсферичних заготовок
• об’єм 654 мл зручний для невеликого торта або десерту на кілька порцій
• гладка поверхня добре підходить під дзеркальну глазур і велюр
• силіконова форма полегшує виймання десерту після стабілізації
• матеріал не вбирає запахів і підходить для різних начинок та основ
Порада від шефа
Для мусового торта заповнюйте форму поступово, розподіляючи масу по стінках, щоб у куполі не залишалися повітряні порожнини. Перед глазуруванням десерт краще добре заморозити, тоді дзеркальна глазур ляже рівно і підкреслить округлу форму напівсфери.
Порівняльна таблиця
| Характеристика | Silikomart ZUCCOTTO135/1 | Звичайна кругла форма |
|---|---|---|
| Форма десерту | Напівсфера з плавним куполом | Плоский або класичний круглий торт |
| Об’єм | 654 мл для десерту на кілька порцій | Залежить від моделі |
| Поверхня | Зручна для глазурі, велюру та мінімального декору | Часто потребує додаткового вирівнювання |
| Матеріал | Гнучкий харчовий силікон | Метал, пластик або інший матеріал |
| Виймання десерту | Силікон допомагає зберегти округлий контур | Делікатні мусові маси складніше виймати |
Silikomart ZUCCOTTO135/1 - це форма для десертів, у яких важлива чиста купольна геометрія. Вона допоможе створити мусовий торт, заморожений десерт або випічку з акуратною напівсферою та професійним виглядом подачі.
Silikomart Силіконова форма для десертів ПІВСФЕРА 654 мл ZUCСOTTO135/1 полегшує отримання рівної геометрії десерту та акуратне виймання готового виробу.Досягти точності в рецептурі допоможуть мірний посуд та вінчики
.