ULIVO Силиконовый коврик для декора Олива

ULIVO Силиконовый коврик Silikomart для декора - оливковая ветвь в 2 размерах

Силиконовый коврик Silikomart ULIVO используют для создания тонкого растительного декора в виде оливковой ветви - лаконичного элемента, который сразу добавляет подаче “средиземноморское” настроение. Такой декор хорошо работает на муссовых десертах, семифреддо, тартах, а также на ресторанных тарелках, когда нужен чистый силуэт и повторяемый рисунок без ручной вырезки.

В комплекте один коврик на 2 вида декора: большая ветвь для центрального акцента и маленькая - для поддержки композиции или парного оформления. Эластичный силикон помогает снимать тонкие элементы аккуратно, без трещин по “листочкам”, если вы работаете с шоколадом, туильной массой или другими декоративными смесями.

Преимущества
– артикул товара - ULIVO
– 2 вида декора в одном коврике - удобно для композиций и сетов
– четкий контур ветви - стабильный результат от партии к партии
– антипригарные свойства - тонкие элементы легче снимать без поломок
– температурный режим - от -60°C до +230°C
– подходит для выпечки, заморозки и декора муссовых десертов
– силикон не впитывает запахи и сохраняет эластичность в работе
– долговечность - до 3000 использований
– безопасный материал - соответствует нормам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
– уход - можно мыть в посудомоечной машине или вручную в теплой воде
– остатки жира легко удалить, прокипятив форму 10 минут

Технические характеристики
– количество видов декора - 2
– размеры одного изделия - 97x73,5 мм / 34x48,5 мм
– температурный режим - -60°C…+230°C
– материал - пищевой силикон

Совет от шефа
Чтобы декор выглядел “живым”, сделайте двухслойную заливку: первый слой - очень тонкий (почти прозрачный), дайте ему схватиться 1-2 минуты, затем нанесите второй слой только по центральной “ветке” и возле ягод. Так элемент сохранит легкую прозрачность по листьям и станет плотнее в ключевых точках без лишней толщины.

Сравнение с аналогами

Коврик ULIVO удобен тем, что дает две оливковые ветви в одном формате и позволяет быстро сделать аккуратный декор с четким контуром, который держит подачу даже на минималистичной тарелке.