TOR135H40/1 Силиконовая форма круглая 570 мл

TOR135H40/1 силиконовая форма для торта и муссовых десертов

Силиконовая форма TOR135H40/1 от бренда Silikomart используется как форма для торта, форма для бенто-торта, форма для выпечки, форма для муссовых десертов, а также форма для заморозки и приготовления семифредо. Классическая круглая геометрия обеспечивает идеально ровный край и стабильную высоту изделия.

Форма и результат
Форма равномерно заполняется и сохраняет чёткий контур даже в сложных муссовых конструкциях. Изделия легко извлекаются после заморозки — края остаются гладкими, без трещин и неровностей. Это оптимальный вариант для зеркальной глазури, велюра и многоуровневых десертов.

Пищевой силикон Silikomart
Форма произведена из высококачественного пищевого силикона, который сохраняет эластичность при низких и высоких температурах, не впитывает запахи и не деформируется со временем. Материал подходит как для профессионального кондитерского производства, так и для домашнего использования.

Преимущества
– точное повторение контура торта
– антипригарные свойства для лёгкого извлечения
– отсутствие посторонних запахов
– термостойкость и долговечность
– выдерживает до 3000 циклов использования
– подходит для выпечки, заморозки, муссов, семифредо
– легко отмывается вручную или в посудомоечной машине

Технические характеристики
– объём: 570 мл
– температурный режим: –60°C…+230°C
– материал: пищевой силикон
– производитель: Silikomart, Италия

Совет от шефа
Для идеально ровного муссового слоя используйте технику «предварительного шока»: перед заливкой поместите пустую форму в морозильную камеру на 2–3 минуты. Охлаждённые стенки моментально схватят первый тонкий слой мусса, что предотвратит пузырьки, обеспечит идеальный край и сделает последующее заполнение более аккуратным.

Сравнение с аналогами

Форма TOR135H40/1 обеспечивает стабильный профессиональный результат и подходит для создания как классических, так и современных муссовых тортов с безупречно гладкой поверхностью.