SUPERNOVA 105 Силиконовая форма для десертов SUPERNOVA

Силиконовая форма для десертов Silikomart SUPERNOVA 105 – космическое совершенство в каждой детали

Silikomart SUPERNOVA 105 — это форма, вдохновлённая красотой взрывающейся звезды. Её рельефная поверхность напоминает лучи суперновой — плавные, симметричные, с зеркальным блеском. С такой формой даже домашние десерты будут выглядеть как шедевры высокой кондитерской.

Форма и результат
Форма состоит из 6 глубоких ячеек с волнообразным рисунком. Благодаря точной геометрии десерты получаются объёмными, изящными и идеально гладкими. Глазурь или велюр ложатся ровно, подчёркивая каждую линию и создавая эффект зеркальной поверхности. Форма подходит для муссов, semifreddo, выпечки и замороженных десертов.

Профессиональный итальянский силикон LSR
Изготовлена в Италии из пищевого платинового силикона LSR — материала, которому доверяют профессиональные шеф-кондитеры по всему миру. Он не впитывает запахи, не тускнеет со временем, сохраняет эластичность и выдерживает температуру от –60°C до +230°C. Готовые изделия легко вынимаются, сохраняя идеальную форму без трещин и повреждений.

Преимущества:

• 6 идеально ровных ячеек с выразительным рельефом;

• Пищевой платиновый силикон LSR (Италия);

• Антипригарная и термостойкая поверхность;

• Подходит для выпечки, заморозки и муссовых десертов;

• Не требует смазывания;

• Не деформируется и не впитывает запахи;

• Можно мыть в посудомоечной машине;

• Сохраняет эластичность даже после 3000 циклов использования.

Технические характеристики:

• Количество ячеек: 6
• Размер одной ячейки: Ø64 × h56 мм
• Объём одной порции: 105 мл
• Материал: пищевой платиновый силикон LSR
• Температурный диапазон: –60°C…+230°C
• Страна производства: Италия

Совет от шефа:
Чтобы добиться идеального зеркального блеска, глазурь должна быть температурой около 32°C, а десерт — заморожен до –18°C. Разница температур позволит покрытию лечь ровно и равномерно застыть, создавая гладкую зеркальную поверхность без потёков.

Сравнение с аналогами

Silikomart SUPERNOVA 105 — это не просто форма, а инструмент, который позволяет создавать настоящие произведения искусства. С её помощью вы придадите десертам блеск, глубину и стиль, достойный лучших кондитерских Европы.