Силиконовая форма Silikomart SF182/C — мини-звёзды для профессиональных десертов

Silikomart SF182/C — это профессиональная мини-форма в виде звёздочек, созданная для выпечки, муссовых десертов, шоколада, заморозки и semifreddo. Чёткая геометрия и аккуратный рельеф позволяют создавать изысканные порционные изделия и декоративные элементы, которые подчёркивают эстетику современного десерта.

Форма и результат
Каждая ячейка имеет чистую звёздчатую форму с ровными гранями, благодаря чему изделия отлично держат форму после выпечки, заморозки или глазировки. Гладкая внутренняя поверхность обеспечивает лёгкое извлечение даже самых деликатных текстур, а маленький об’ём звёзд идеален для декора торта, тарталеток або святкових сетів.

Профессиональный итальянский силикон LSR
Форма изготовлена из пищевого платинового силикона LSR, который отличается эластичностью, долговечностью и безопасностью. Он не впитывает запахи, не тускнеет со временем и выдерживает экстремальные температуры, что делает форму универсальной для духовки, морозильной камеры и шоковой заморозки.

Преимущества

• точное повторение звёздного рельефа без деформаций

• премиальный платиновый силикон LSR — безопасный и долговечный

• антипригарная поверхность, не требует смазывания

• подходит для выпечки, муссов, semifreddo, шоколада и декора

• сохраняет форму и цвет даже после активного использования

• легко моется вручную или в посудомоечной машине

• рассчитана примерно на 3000 циклов использования

Технические характеристики

• Количество ячеек: 18
• Объём одной ячейки: 19 мл
• Температурный диапазон: –60°C…+230°C
• Материал: пищевой платиновый силикон LSR
• Производство: Италия

Совет от шефа
Чтобы получить идеальные звёзды без пузырьков воздуха, перед заполнением формы слегка охладите её в морозилке 5–7 минут, затем заполните смесью и аккуратно постучите по рабочей поверхности. Замороженные заготовки можно сразу покрывать глазурью — так вы получите гладкий блеск и чёткие грани без подтёков.

Сравнение с аналогами

SF182/C — это форма, которая позволяет легко добавить вашим десертам выразительные акценты в виде идеальных мини-звёзд и создать профессиональную композицию даже в самых маленьких деталях.