Силіконова форма Silikomart SF182/C — міні-зірочки для професійних десертів

Silikomart SF182/C — це професійна силіконова форма у вигляді міні-зірочок, яку використовують для випікання, мусових десертів, шоколаду, заморозки та створення semifreddo. Чітка геометрія комірок дозволяє отримувати витончені порційні вироби та декоративні елементи, що підкреслюють сучасну кондитерську естетику.

Форма та результат
Кожна комірка має чистий зірковий контур із рівними гранями, завдяки чому готові вироби чудово тримають форму після заморозки, випікання або глазурування. Гладка внутрішня поверхня забезпечує легке виймання навіть делікатних текстур, а мініоб’єм ідеально підходить для декору тортів, тарталеток і святкових сетів.

Професійний італійський силікон LSR
Форма виготовлена з харчового платинового силікону LSR — еластичного, довговічного та безпечного матеріалу. Він не вбирає запахів, не тьмяніє з часом і витримує широкі температурні навантаження, що робить форму універсальною для духовки, морозильних камер та шокової заморозки.

Переваги:

– точне повторення зіркового рельєфу без деформацій
– преміальний платиновий силікон LSR — безпечний, еластичний і довговічний
– антипригарна поверхня, яка не потребує змащення
– підходить для випічки, мусів, semifreddo, шоколаду та декору
– зберігає колір і форму навіть після сотень використань
– легко миється вручну або в посудомийній машині
– розрахована приблизно на 3000 циклів використання

Технічні характеристики:

Кількість комірок: 18
Об’єм однієї комірки: 19 мл
Температурний діапазон: –60°C…+230°C
Матеріал: харчовий платиновий силікон LSR
Виробництво: Італія

Порада від шефа
Щоб отримати зірочки з максимально чіткими гранями, охолодіть порожню форму в морозилці 5–7 хвилин, потім заповніть масою та легенько постукайте формою по столу, щоб видалити повітря з променів. Заморожені заготовки можна одразу покривати глазур’ю — вона ляже рівно, тонким глянцевим шаром.

Порівняння з аналогами:

SF182/C — це форма, що дозволяє додати вашим десертам вишукані акценти у вигляді ідеальних міні-зірочок і створити професійну композицію навіть у найдрібніших деталях.