|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Силиконовая форма для шоколада SCG067 Silikomart
Силиконовая форма Silikomart SCG067 - это фигурная форма в виде лошадки-качалки для шоколадных конфет, мини-десертов, муссовых заготовок и выпечки. Она подходит для изделий, где важна не только вкусовая часть, но и выразительный силуэт без дополнительного декора.
В форме предусмотрено 2 ячейки, поэтому за один цикл можно приготовить две одинаковые заготовки. Размер одного изделия 88x89 мм, высота 12 мм, объем 45 мл. Такой формат удобен для шоколадных фигур, детских тематических десертов, подарочных сладостей, муссовых мини-вставок и тонких выпеченных основ.
Форма точно повторяет контуры десерта, поэтому после застывания или выпекания изделие имеет четкие края, узнаваемую фигуру и аккуратный рельеф. Пищевой силикон имеет антипригарные свойства, не впитывает запахи и выдерживает температуру от -60°C до +230°C. Форму можно использовать для шоколада, заморозки, муссовых масс и выпечки.
Материал рассчитан на длительный срок эксплуатации и выдерживает до 3000 использований. Форма безопасна для работы с пищевыми продуктами, не токсична и соответствует нормам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992 и BGVV. После использования ее можно мыть вручную в теплой воде или в посудомоечной машине. Для удаления остатков жира силиконовое изделие можно прокипятить в течение 10 минут.
Характеристики
• страна производства: Италия
• материал изделия: пищевой силикон
• торговая марка: Silikomart
• модель: SCG067
• назначение: форма для шоколадных конфет, выпечки, заморозки и муссовых десертов
• комплектация: одна силиконовая форма для шоколада
• количество ячеек: 2
• размер одного десерта: 88x89 мм, h 12 мм
• объем одного изделия: 45 мл
• температурный режим: от -60°C до +230°C
• особенности: антипригарная, термостойкая, не впитывает запахи
• ресурс использования: до 3000 циклов
• уход: ручное мытье или посудомоечная машина
• соответствие нормам: CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
Преимущества использования
• фигурный силуэт лошадки-качалки сразу создает готовый декоративный эффект
• подходит для шоколада, муссовых десертов, замороженных заготовок и выпечки
• две ячейки позволяют получить парные изделия одинакового размера
• небольшой объем 45 мл удобен для порционных сладостей и подарочных наборов
• силиконовая поверхность помогает легко вынимать готовый десерт без повреждения формы
• материал не впитывает запахи и подходит для разных начинок и масс
• форма выдерживает нагрев и заморозку в широком температурном диапазоне
• уход не требует сложной очистки или специальных средств
Совет от шефа
Для шоколадных фигур заполняйте форму темперированным шоколадом тонкой струей, а затем легко постучите ею по столу, чтобы убрать лишний воздух из рельефных участков. Если работаете с муссом или кули, ставьте форму на ровную доску перед наполнением. Так изделия застынут без перекоса, а силуэт лошадки останется четким.
Сравнительная таблица
| Характеристика | Silikomart SCG067 | Обычная форма без фигурного рельефа |
|---|---|---|
| Форма изделия | Лошадка-качалка с выразительным контуром | Простая геометрия или базовая ячейка |
| Количество ячеек | 2 одинаковые заготовки | Зависит от модели |
| Объем | 45 мл для порционного десерта | Может быть больше или менее контролируемым |
| Работа с шоколадом | Подходит для фигурных конфет и подарочных изделий | Чаще дает нейтральную форму |
| Муссовые десерты | Можно замораживать небольшие фигурные заготовки | Не всегда есть рельеф или четкий силуэт |
| Температурный режим | От -60°C до +230°C | Зависит от материала |
| Извлечение изделия | Гибкий силикон облегчает отделение десерта | В жестких формах сложнее работать с нежными массами |
| Декоративность | Изделие выглядит завершенным без сложного декора | Часто требует дополнительного оформления |
Silikomart SCG067 - это силиконовая форма для шоколада, выпечки и муссовых десертов, которая помогает создавать аккуратные фигурные изделия в формате лошадки-качалки. Она подходит для подарочных сладостей, детских десертов, тематических наборов и небольших кондитерских заготовок с четкой формой.