|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Силиконовая форма POMODORINO 14 Silikomart
Силиконовая форма POMODORINO 14 от Silikomart создана для миниатюрных изделий в форме небольшого томата. Такой формат подходит для современной гастрономической подачи, когда десерт, закуска или декоративный элемент должны выглядеть реалистично и сразу привлекать внимание.
Форму можно использовать для муссовых десертов, семифредо, замороженных заготовок, выпечки и оформления блюд. Она подходит для сладких композиций, аперитивов, овощных закусок, мясных и рыбных блюд. Готовые мини-томаты можно сочетать с кремами, муссами, овощными массами и другими начинками.
Пищевой силикон выдерживает температуру от -60°C до +230°C, не впитывает запахи и обладает антипригарными свойствами. Форма помогает аккуратно извлекать небольшие изделия без повреждения округлого контура.
Характеристики
• страна производства: Италия
• торговая марка: Silikomart
• модель: POMODORINO 14
• материал изделия: пищевой силикон
• назначение: форма для выпечки, заморозки, семифредо, декорирования и муссовых десертов
• комплектация: одна силиконовая форма для декорирования
• количество ячеек: 18
• размер одного изделия: Ø 31 мм, h 25 мм
• объем одного изделия: 14 мл
• температурный режим: от -60°C до +230°C
• особенности: антипригарная, термостойкая, не впитывает запахи
• ресурс использования: до 3000 циклов
• уход: ручное мытье или посудомоечная машина
• соответствие нормам: CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
Преимущества использования
• помогает создавать миниатюрные изделия в форме томата
• подходит для сладких и соленых рецептов
• 18 ячеек удобны для приготовления серии одинаковых элементов
• объем 14 мл подходит для декора, аперитивов и небольших закусок
• силикон облегчает извлечение заготовок без деформации
• форма удобна для ресторанной подачи и авторских сетов
Совет от шефа
Чтобы подчеркнуть форму маленького томата, используйте глянцевое покрытие или велюр в красных, желтых или оранжевых оттенках. Для соленой подачи после стабилизации дополните изделие небольшим зеленым хвостиком из зелени или съедобного декора.
Сравнительная таблица
| Характеристика | Silikomart POMODORINO 14 | Обычная мини-форма |
|---|---|---|
| Форма изделия | Мини-томат с выразительным силуэтом | Нейтральная круглая форма |
| Количество ячеек | 18 изделий за один цикл | Зависит от модели |
| Объем | 14 мл для декора или мини-порции | Может быть менее удобным для мелких элементов |
| Применение | Десерты, аперитивы, закуски, декор | Чаще базовые порционные изделия |
| Визуальный результат | Создает эффект реалистичного томата | Требует дополнительного оформления |
POMODORINO 14 поможет создавать аккуратные миниатюрные изделия для авторской подачи, ресторанного меню и тематических сетов. Добавьте в композицию реалистичный томатный акцент и сделайте оформление блюда более выразительным.