|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
PISTACCHIO 120 Силиконовая форма Silikomart на 6 порций 120 мл - муссовые “фисташки” для витрины и сетов
Силиконовая форма Silikomart PISTACCHIO 120 создана для порционных десертов с узнаваемым силуэтом фисташки. Формат 6 ячеек удобен для витрины, сетов и серийного производства: все изделия получаются одинаковыми по размеру, с чистой геометрией и аккуратным рельефом. Объем 120 мл подходит для муссов, семифреддо и запеченных десертов, когда нужна небольшая, но “дорогая” порция.
Форма одинаково хорошо работает в морозильнике и духовке, поэтому можно делать как замороженные муссовые пирожные под велюр или зеркальную глазурь, так и выпечку. Эластичный платиновый силикон помогает легко извлекать изделия, сохраняя текстуру и края без подрывов.
Преимущества
– артикул товара - PISTACCHIO 120
– 6 ячеек - удобно для серии и стабильного результата
– узнаваемая форма “фисташка” - эффектная подача без лишнего декора
– антипригарные свойства - легкое извлечение без деформаций
– температурный режим - от -60°C до +230°C
– подходит для выпечки, заморозки, муссов и семифреддо
– силикон не впитывает запахи и сохраняет эластичность
– долговечность - до 3000 использований
– безопасный материал - соответствует нормам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
– уход - можно мыть в посудомоечной машине или вручную в теплой воде
– остатки жира легко удалить, прокипятив форму 10 минут
Технические характеристики
– количество изделий - 6
– размеры одного изделия - 99x56 мм, h 40 мм
– объем одного изделия - 120 мл
– температурный режим - -60°C…+230°C
– материал - пищевой силикон
Совет от шефа
Чтобы “фисташка” выглядела натуральнее, сделайте цвет в два этапа: сначала распылите тонкий зеленый слой велюра, затем добавьте легкий коричнево-янтарный оттенок точечно по бокам и в зоне “перелома”. Такой градиент усиливает рельеф и делает форму более реалистичной даже на простой подложке.
Сравнение с аналогами
| Характеристика | Silikomart PISTACCHIO 120 | Бюджетная силиконовая форма |
|---|---|---|
| Четкость рельефа | Хорошо читается текстура и контур | Рельеф часто мягче, детали теряются |
| Повторяемость | Одинаковый размер всех 6 изделий | Возможен разброс по форме ячеек |
| Извлечение | Легко снимается без подрывов | Чаще приходится “выворачивать”, риск деформации |
| Температурный диапазон | -60°C…+230°C | Часто уже |
| Ресурс | До 3000 циклов | Обычно заметно меньше |
| Результат под покрытие | Ровная поверхность под велюр и глазурь | Возможны микронеровности |
Форма Silikomart PISTACCHIO 120 - это форма, которая дает шесть одинаковых порционных “фисташек” с чистым рельефом и помогает собрать витринный десерт без ручной подгонки каждой штуки.