|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
PISTACCHIO 120 Силіконова форма Silikomart на 6 порцій 120 мл - мусові “фісташки” для вітрини та сетів
Силіконова форма Silikomart PISTACCHIO 120 створена для порційних десертів із впізнаваним силуетом фісташки. Формат на 6 комірок зручний для вітрини, сетів і серійного виробництва: усі вироби виходять однаковими за розміром, з чистою геометрією та акуратним рельєфом. Об’єм 120 мл підходить для мусів, семіфредо та запечених десертів, коли потрібна невелика, але “дорога” порція.
Форма однаково добре працює в морозильнику й духовці, тому можна робити як заморожені мусові тістечка під велюр або дзеркальну глазур, так і випічку. Еластичний платиновий силікон допомагає легко виймати вироби, зберігаючи текстуру та краї без підривів.
Переваги
– артикул товару - PISTACCHIO 120
– 6 комірок - зручно для серії та стабільного результату
– впізнавана форма “фісташка” - ефектна подача без зайвого декору
– антипригарні властивості - легке виймання без деформацій
– температурний режим - від -60°C до +230°C
– підходить для випікання, заморозки, мусів і семіфредо
– силікон не поглинає запахів і зберігає еластичність
– довговічність - до 3000 використань
– безпечний матеріал - відповідає нормам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
– догляд - можна мити в посудомийній машині або вручну в теплій воді
– залишки жиру легко видалити, прокип’ятивши форму 10 хвилин
Технічні характеристики
– кількість виробів - 6
– розміри одного виробу - 99x56 мм, h 40 мм
– об’єм одного виробу - 120 мл
– температурний режим - -60°C…+230°C
– матеріал - харчовий силікон
Порада від шефа
Щоб “фісташка” виглядала натуральніше, зробіть колір у два етапи: спочатку розпиліть тонкий зелений шар велюру, потім додайте легкий коричнево-бурштиновий відтінок точково по боках і в зоні “перелому”. Такий градієнт підсилює рельєф і робить форму більш реалістичною навіть на простій підкладці.
Порівняння з аналогами
| Характеристика | Silikomart PISTACCHIO 120 | Бюджетна силіконова форма |
|---|---|---|
| Чіткість рельєфу | Добре читається текстура і контур | Рельєф часто м’якший, деталі губляться |
| Повторюваність | Однаковий розмір усіх 6 виробів | Можливий розкид по формі комірок |
| Виймання | Легко знімається без підривів | Частіше доводиться “вивертати”, ризик деформації |
| Температурний діапазон | -60°C…+230°C | Часто вужчий |
| Ресурс | До 3000 циклів | Зазвичай помітно менший |
| Результат під покриття | Рівна поверхня під велюр і глазур | Можливі мікронерівності |
Форма Silikomart PISTACCHIO 120 - це форма, яка дає шість однакових порційних “фісташок” із чистим рельєфом і допомагає зібрати вітринний десерт без ручної підгонки кожної штуки.