Silikomart Силиконовая форма для десертов NEVE 110 мл

Силиконовая форма для десертов Silikomart NEVE 110 – нежный мусс с эффектом снежного покрова

Silikomart NEVE 110 — это форма, в которую невозможно не влюбиться. Её поверхность напоминает свежевыпавший снег, на котором отпечатался изящный рисунок снежинки. Такой десерт выглядит утончённо и празднично — словно маленькое зимнее чудо на тарелке.

Форма и результат

Форма состоит из 6 ячеек с мягкими, округлыми линиями и чётким рельефом снежинки сверху. Она идеально подходит для муссовых десертов, semifreddo и мини-тортов. После заморозки поверхность получается бархатной, а рисунок — выразительным и аккуратным.
Форма универсальна: её можно использовать и для выпечки, і для замороженных десертов. Она помогает добиться безупречной текстуры, чёткого рельефа и ровных краёв без трещин.

Профессиональный итальянский силикон LSR

Как и все формы Silikomart, NEVE 110 изготовлена в Италии из платинового пищевого силикона LSR — материала, которому доверяют шеф-кондитеры по всему миру. Он безопасен, не впитывает запахи, не теряет цвет и эластичность со временем, выдерживает температуру от –60°C до +230°C.
Антипригарные свойства позволяют легко извлекать готовые изделия, не повреждая деликатную форму снежинки.

Преимущества:

• Оригинальный рельеф снежинки — для зимних муссовых десертов;

• Пищевой платиновый силикон LSR, произведённый в Италии;

• Идеально гладкая поверхность и чёткие края;

• Температурный диапазон от –60°C до +230°C;

• Подходит для выпечки, заморозки, глазирования и велюра;

• До 3000 циклов использования без потери качества;

• Не требует смазки, легко моется, не впитывает запахи.

Технические характеристики:

• Количество ячеек: 6
• Размер одной ячейки: 70×30 мм
• Объём одной порции: 110 мл
• Материал: платиновый силикон LSR
• Температурный диапазон: –60°C…+230°C
• Страна производства: Италия

Совет от шеф-кондитера:
Чтобы рельеф снежинки получился чётким, после заполнения формы слегка постучите ею о стол, чтобы удалить пузырьки воздуха. Заморозьте десерт не менее чем на 8 часов, а перед подачей покройте велюром — получится эффект настоящего снежного покрова.

Сравнение с аналогами

Silikomart NEVE 110 — это зимняя магия в форме. Ваш десерт станет не просто вкусным, а по-настоящему сказочным.

Для удобной работы с формой NEVE 110 рекомендуем использовать мерную посуду для точного распределения масс и кондитерские принадлежности для аккуратной отделки десертов.