Silikomart Силіконова форма для десертів NEVE 110 мл

Силіконова форма для десертів Silikomart NEVE 110 – ніжний мус із ефектом зимового снігу

Silikomart NEVE 110 — це форма, яка перетворює десерт на справжнє зимове диво. Її поверхня нагадує пухкий сніг, на якому залишився витончений візерунок сніжинки — кришталевий, святковий і бездоганний. З такою формою ваші десерти виглядатимуть так, ніби їх створили у найкращій французькій кондитерській.

Форма та результат

Форма має 6 комірок, кожна з яких відтворює м’яку округлу форму з делікатним рельєфом сніжинки зверху. Завдяки цьому десерти виходять об’ємними, але легкими — ідеальними для мусів, semifreddo або бісквітно-кремових поєднань.
NEVE 110 підходить як для випічки, так і для заморожених десертів, забезпечуючи ідеальну текстуру та чіткий рельєф без найменших дефектів.

Професійний італійський силікон LSR

Форма виготовлена в Італії з платинового харчового силікону LSR — матеріалу, якому довіряють професійні кондитери в усьому світі. Він витримує температуру від –60°C до +230°C, не вбирає запахів, не деформується та зберігає еластичність навіть після тисячі використань.
Антипригарні властивості матеріалу гарантують легке виймання десертів із форми, зберігаючи всі деталі візерунку.

Переваги:

• Оригінальний дизайн із рельєфною сніжинкою — для зимових мусових десертів;

• Професійний платиновий силікон LSR (Італія);

• Ідеально гладка поверхня, чіткі краї та глибокий рельєф;

• Підходить для випікання, заморожування й глазурування;

• Температурний діапазон від –60°C до +230°C;

• До 3000 циклів використання без втрати якості;

• Не потребує змащення, не прилипає, легко миється.

Технічні характеристики:

• Кількість комірок: 6
• Розмір однієї комірки: 70×30 мм
• Об’єм однієї порції: 110 мл
• Матеріал: платиновий силікон LSR
• Температурний діапазон: –60°C…+230°C
• Країна виробництва: Італія

Порада від шеф-кондитера:
Щоб рельєф сніжинки залишався чітким, після заповнення форми мусом легенько постукайте нею по столу, щоб прибрати повітряні бульбашки. Заморозьте десерт щонайменше на 8 годин, а перед подачею покрийте його велюром — отримаєте ефект справжнього пухнастого снігу.

Порівняння з аналогами

Silikomart NEVE 110 — це не просто форма, а витончений зимовий штрих, що додає вашим десертам легкості, ніжності та справжньої чарівності.

Для зручної роботи з формою NEVE 110 рекомендуємо використовувати мірний посуд для точного розподілу мас і кондитерське приладдя для охайного оздоблення десертів.