Силиконовая форма Silikomart KIT CASHMERE 620 — изысканные десерты с мягким “кашемировым” рельефом

Форма Silikomart KIT CASHMERE 620 создана для кондитеров, которые ценят утончённость, аккуратность и текстурность в каждом десерте. Хвилясті, м’які, ніби тканинні складки створюють ефект “кашеміру”, роблячи десерт елегантним і візуально дорогим.

У комплект входять две силиконовые формы, что позволяет создавать многослойные муссовые торты, комбинированные текстуры и нестандартные презентации. Форма идеально подходит для муссов, semifreddo, выпечки, заморозки и глазурованных десертов.

Пищевой платиновый силикон LSR обеспечивает точную передачу рельефа, лёгкое извлечение и стабильность формы при любых температурах.

Преимущества формы KIT CASHMERE 620

• Две формы в комплекте — для многослойных и комбинированных десертов.

• Уникальный “кашемировый” рельеф с мягкими текучими линиями.

• Идеальна для велюра, зеркальной глазури и шоколадного декора.

• Подходит для муссов, semifreddo, выпечки и заморозки.

• Антипригарный премиальный силикон обеспечивает лёгкое извлечение.

• Материал не впитывает запахи и не деформируется.

• Температурная стойкость от –60°C до +230°C.

• Долговечность — до 3000 циклов использования.

• Полностью безопасна для пищевого производства (CE, FDA, BGVV).

Технические характеристики

• Размер десерта: Ø 240 мм × h 35 мм

• Объём одного десерта: 410 мл

• Комплект: 2 силиконовые формы

• Температурный диапазон: –60°C…+230°C

• Материал: пищевой платиновый силикон LSR

• Производство: Италия

Совет кондитера
Чтобы добиться максимально мягкого “кашемирового” эффекта под велюром, глубоко заморозьте десерт (–22°C и ниже), а затем распыляйте велюр с расстояния 22–25 см. Такая дистанция создаёт на поверхности тончайшую текстуру, похожую на дорогой текстиль.

Сравнение с аналогами

Создавайте элегантные десерты с эффектом мягкого текстиля — выбирайте Silikomart KIT CASHMERE 620 и подчёркивайте премиальность каждого изделия.