Силіконова форма Silikomart KIT CASHMERE 620 — вишукані десерти з м’яким текстильним рельєфом

Silikomart KIT CASHMERE 620 створений для тих, хто любить делікатні, елегантні текстури у десертах. М’які хвилясті “кашемірові” лінії надають виробам витонченого вигляду, а поєднання двох форм у комплекті дозволяє створювати багатошарові та структурні десерти преміального рівня.

Форма ідеально підходить для мусів, semifreddo, випічки, заморожених десертів і глазурованих виробів. Завдяки платиновому силікону LSR десерти виходять акуратними, чіткими та без жодного дефекту.

Переваги форми KIT CASHMERE 620

• У комплекті дві форми — для створення багатошарових або комбінованих десертів.

• Унікальний “кашеміровий” рельєф додає десерту вишуканої текстури.

• Ідеальна для велюру, дзеркальної глазурі та шоколадного декору.

• Підходить для мусів, semifreddo, випічки та заморозки.

• Антипригарна структура забезпечує бездоганне виймання.

• Платиновий силікон не вбирає запахи та не деформується.

• Витримує температури від –60°C до +230°C.

• Довговічність до 3000 циклів.

• Матеріал повністю безпечний для контакту з їжею (CE, FDA, BGVV).

Технічні характеристики

• Розмір десерту: Ø 240 мм × h 35 мм

• Об’єм одного десерту: 410 мл

• Кількість форм у комплекті: 2

• Температурний діапазон: –60°C…+230°C

• Матеріал: харчовий платиновий силікон LSR

• Виробництво: Італія

Порада кондитера
Щоб отримати максимально м’який “текстильний” ефект під велюром, заморозьте десерт дуже глибоко (мінімум –22°C), а під час розпилення тримайте пістолет на відстані 22–25 см. Така дистанція створює найніжнішу фактуру, яка візуально нагадує кашемір.

Порівняння з аналогами

Створюйте стильні та ніжні десерти з ефектом дорогого текстилю — оберіть Silikomart KIT CASHMERE 620 і підкресліть преміальний рівень ваших виробів.