|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Силиконовая форма для декора Silikomart INVERNO – зимняя магия в каждой детали
Silikomart INVERNO — это форма для тех, кто ценит эстетику, изящество и профессиональный подход в оформлении десертов. Её дизайн объединяет два символа зимы — шишку и снежинку, позволяя создавать эффектные элементы декора, которые делают каждый десерт праздничным и неповторимым.
Форма и результат
Форма включает ячейки двух видов — рельефные шишки и изящные снежинки. Каждый элемент получается чётким, объёмным и аккуратным, благодаря чему ваши десерты выглядят идеально даже без дополнительного украшения. Silikomart INVERNO подходит для шоколада, мусса, теста, карамели и глазури — материал легко принимает форму и передаёт мельчайшие детали узора.
Профессиональный итальянский силикон LSR
Форма изготовлена в Италии из пищевого платинового силикона LSR — материала, которому доверяют профессиональные кондитеры во всём мире. Он не впитывает запахи, не желтеет со временем, не теряет эластичности и выдерживает температуру от –60°C до +230°C. Форма идеально подходит как для выпечки, так и для заморозки, сохраняя качество результата даже после сотен циклов использования.
Преимущества:
-
Уникальный зимний дизайн с шишками и снежинками;
-
Пищевой платиновый силикон LSR (Италия);
-
Чёткий рельеф без дефектов, сохраняющий форму при заморозке;
-
Антипригарная поверхность — легко извлекаются даже мелкие детали;
-
Не впитывает запахи, не деформируется, не тускнеет;
-
До 3000 циклов использования без потери качества;
-
Подходит для духовки, морозильной камеры и посудомоечной машины.
Технические характеристики:
- Ячейки с узорами шишек и снежинок
- Размер одного элемента: Ø60 × h2 мм
- Материал: пищевой платиновый силикон LSR
- Температурный диапазон: –60°C…+230°C
- Страна производства: Италия
Совет от шеф-кондитера:
Чтобы шишки и снежинки выглядели особенно выразительно, залейте форму в два слоя: сначала тёмным шоколадом, дайте ему застыть, а затем добавьте слой белого или молочного шоколада. Контраст создаст красивый эффект объёма и подчеркнёт рельеф — ваши украшения будут выглядеть как настоящие зимние фигуры из шоколада.
Сравнение с аналогами
| Характеристика | Silikomart (Италия) | Китайский аналог |
|---|---|---|
| Материал | Пищевой платиновый силикон LSR | Обычный силикон без сертификатов |
| Дизайн | Объёмные шишки и снежинки с чётким рельефом | Плоский, нечёткий рисунок |
| Температурный диапазон | –60°C…+230°C | –20°C…+200°C |
| Долговечность | До 3000 циклов | До 500 циклов |
| Безопасность | Сертификаты CE, FDA | Отсутствуют |
| Назначение | Профессиональное использование, праздничный декор | Бытовое, нерегулярное |
Silikomart INVERNO — это форма, которая превращает обычный десерт в праздничное произведение искусства. С ней каждая деталь выглядит аккуратно, а процесс создания — становится истинным удовольствием.
INVERNO «Шишка» на 15 мл позволяет быстро делать праздничный декор для тортов, капкейков и зимних десертов, сохраняя форму в мелких деталях. Для равномерной подготовки шоколадной массы удобно применять венчики , а для аккуратной отделки готового продукта пригодятся кондитерские лопатки и кисточки .