Silikomart Силиконовая форма для десертов GIVRE 30 мл

Силиконовая форма GIVRE 30 Silikomart

Силиконовая форма Silikomart GIVRE 30 создана для мини-десертов, которые должны выглядеть деликатно, аккуратно и сразу готовыми к подаче. Ее закрученный силуэт напоминает маленький кремовый завиток или бутон, поэтому готовое изделие выглядит не просто как порционная заготовка, а как полноценный декоративный элемент для современной кондитерской витрины.

Форма имеет 15 ячеек, что удобно для серийного приготовления одинаковых мини-десертов. Размер одного изделия ø 40 мм, h 30 мм и объем 30 мл хорошо подходят для дегустационных порций, candy bar, декора для больших тортов, муссовых миниатюр, семифредо, замороженных заготовок и небольших выпеченных изделий. Такой формат легко сочетать с другими формами, ягодами, шоколадным декором или фруктовыми вставками.

За счет небольшого объема форма позволяет точно контролировать вкус и текстуру каждой порции. В GIVRE 30 хорошо смотрятся муссы с яркими начинками, ванильные, ореховые, ягодные и цитрусовые композиции. Пищевой силикон передает плавную закрученную геометрию без грубых швов, помогает легко извлекать изделия после стабилизации и сохраняет чистый контур даже в мелком размере.

Материал выдерживает температурный режим от -60°C до +230°C, не впитывает запахи, обладает антипригарными свойствами и подходит для выпечки, заморозки, семифредо и муссовых десертов. Форма рассчитана на длительное использование до 3000 циклов и соответствует нормам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV. Ее можно мыть вручную в теплой воде или в посудомоечной машине, а остатки жира удалять кипячением в течение 10 минут.

Характеристики

• страна производства: Италия

• материал изделия: пищевой силикон

• назначение: форма для десертов

• торговая марка: Silikomart

• модель: GIVRE 30

• количество ячеек: 15

• размер одного десерта: ø 40 мм, h 30 мм

• объем одного десерта: 30 мл

• температурный режим: от -60°C до +230°C

• ресурс использования: до 3000 циклов

• уход: ручное мытье или посудомоечная машина

Преимущества использования

• позволяет создавать мини-десерты с аккуратной закрученной формой

• 15 ячеек удобны для серийного приготовления одинаковых изделий

• объем 30 мл подходит для дегустационных порций и десертного декора

• форма уместна для муссов, семифредо, выпечки и замороженных заготовок

• силикон помогает сохранить плавный рельеф без повреждения краев

• компактные изделия легко сочетать с другими элементами подачи

• материал не впитывает запахи и быстро очищается после работы

Совет от шефа

Если используете GIVRE 30 как декор для большого торта, готовьте мини-заготовки с контрастным вкусом - например, лимонный мусс к шоколадной основе или ягодный слой к ванильному торту. Перед выкладкой на десерт держите изделия хорошо охлажденными: так они сохранят четкий завиток и не потеряют форму при переносе.

Сравнительная таблица

Silikomart GIVRE 30 - это форма для миниатюрных десертов, которые помогают добавить подаче точность, легкость и профессиональный акцент даже в самых маленьких деталях.

Silikomart Силиконовая форма для десертов GIVRE 30 мл позволяет создавать миниатюрные порционные изделия с выразительной текстурой и точной геометрией. Для удобного заполнения обратите внимание на кондитерские мешки, а для идеального смешивания отлично подойдут венчики .