|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Форма для шоколада CH040 - RIFLESSO-B Silikomart
Форма для шоколада CH040 - RIFLESSO-B от Silikomart создана для тех случаев, когда важна не только начинка, но и сам внешний вид конфеты. Удлинённая геометрия и мягкий рельеф помогают получать элегантные шоколадные изделия с аккуратной поверхностью и выразительной формой.
Модель хорошо подходит для корпусных конфет, порционных шоколадных десертов и небольших муссовых изделий. Благодаря материалу Tritan copolyester форма точно передаёт контуры, а готовые изделия получаются гладкими, чёткими и визуально аккуратными. Такой формат особенно удобен для подарочных наборов, современных десертных сетов и витринной подачи.
Характеристики
• бренд: Silikomart
• тип: форма для шоколада
• материал: Tritan copolyester 100%
• количество ячеек: 8
• размер одной конфеты: 120х25х12 мм
• вес одной конфеты: примерно 25 г
• назначение: для конфет, порционных десертов и муссовых десертов
• комплектация: 1 Tritan форма для шоколада
Преимущества
• вытянутая современная форма для стильных шоколадных изделий
• материал хорошо держит геометрию и передаёт рельеф без искажений
• шоколадные изделия имеют привлекательный блеск при правильной темперировке
• форма не содержит BPA, BPS и других нежелательных соединений
• устойчива к ударам и удобна для регулярного использования
• легко очищается и подходит для мытья в посудомоечной машине
• прозрачный материал позволяет контролировать процесс заполнения
Совет кондитера
Чтобы максимально подчеркнуть форму RIFLESSO-B, используйте темперированный шоколад и заполняйте ячейки в два этапа: сначала создайте тонкий корпус, а после кристаллизации добавьте начинку и закройте дно. Для более выразительного эффекта можно нанести внутрь формы тонкий слой цветного какао-масла.
Сравнительная таблица
| Характеристика | Silikomart CH040 - RIFLESSO-B | Дешёвый китайский аналог |
|---|---|---|
| Материал | Tritan copolyester 100% | Обычно бюджетный пластик |
| Точность формы | Чётко передаёт рельеф и контуры | Может давать менее выразительный результат |
| Внешний вид шоколада | Помогает получить ровную и блестящую поверхность | Блеск и ровность могут быть хуже |
| Прочность | Устойчива к ударам при случайном падении | Чаще более хрупкая |
| Уход | Легко моется, можно мыть в посудомоечной машине | Не всегда рекомендуется частое машинное мытьё |
| Безопасность материала | Не содержит BPA и BPS | Состав материала не всегда чётко указан |
CH040 - RIFLESSO-B станет удачным выбором для кондитеров, которые хотят добавить в ассортимент изящные шоколадные конфеты с профессиональным внешним видом. Это форма, которая помогает сделать подачу более современной и подчеркнуть аккуратность каждого изделия.