CH020 - KIT CUORE 01 Формы для конфет

Форма для шоколада CH020 – KIT CUORE 01 от Silikomart — идеальная форма для сердца с начинкой

CH020 – KIT CUORE 01 создан специально для тех, кто хочет добиться профессионального качества в мини-десертах и шоколадных конфетах в форме сердца. Набор включает две формы: тритановую форму для шоколадной оболочки и силиконовую форму для начинки. Это позволяет создавать двухслойные конфеты — плотный шоколадный корпус и нежное муссовое, кюли или пралине-внутреннее наполнение.

Форма и результат

Шоколадные сердца получаются идеально гладкими, с глубоким зеркальным блеском и выразительным объёмом. Благодаря точной геометрии оболочка равномерно кристаллизуется, легко выходит из формы и сохраняет чёткую форму даже при тонких стенках.

Профессиональный Tritan от Silikomart

Тритан — современный премиальный материал, который считается усовершенствованной альтернативой поликарбонату. Он полностью прозрачный, ударопрочный, не мутнеет со временем и обеспечивает лучшее сцепление шоколада с поверхностью формы, создавая идеальный глянец. Материал абсолютно безопасен (BPA- и BPS-free) и рассчитан на интенсивное профессиональное использование.

Преимущества

– плотная, ровная шоколадная оболочка
– выраженная форма сердца с идеальными линиями
– набор из двух форм для создания десертов с начинкой
– Tritan прочнее пластика в 10 раз
– зеркальный блеск без полировки
– чёткая геометрия и стабильный результат
– легко моется, не впитывает запахи
– подходит для шоколада, муссов, пралине, кюли, кремов

Технические характеристики

Тритановая форма
– размер изделия: 35 × 27 × 17 мм
– количество ячеек: 24
– объём одного десерта: 9,4 мл

Силиконовая форма (начинка)
– размер изделия: 25,5 × 20 × 12,4 мм
– количество ячеек: 24
– объём одного десерта: 3,5 мл

Совет от шефа

Чтобы получить идеальный двухслойный десерт, сначала заполните силиконовые ячейки начинкой и полностью заморозьте. Замороженная серединка идеально «сядет» в шоколадную оболочку, не повреждая её, и позволит получить чёткое разделение слоёв.

Сравнение с аналогами

Форма CH020 – KIT CUORE 01 от Silikomart — идеальный выбор для кондитеров, которые стремятся создавать аккуратные, двухслойные и эффектно оформленные конфеты с идеальной геометрией.