CH020 - KIT CUORE 01 Форми для цукерок

Форма для шоколаду CH020 – KIT CUORE 01 від Silikomart — професійний набір для створення шоколадних сердець із начинкою

CH020 – KIT CUORE 01 створений для кондитерів, які прагнуть ідеальної якості у виготовленні мінідесертів та корпусних цукерок у формі серця. Набір складається з двох форм: тританової форми для шоколадної оболонки та силіконової форми для начинки. Це дозволяє легко створювати двошарові цукерки — щільний шоколадний корпус та ніжне мусове, праліне або кюлі-внутрішнє наповнення.

Форма та результат

Готові шоколадні серця виходять ідеально гладкими, з глибоким дзеркальним блиском і чітким об’ємним силуетом. Завдяки точній геометрії оболонка рівномірно кристалізується, легко відділяється від форми та тримає форму навіть при тонких стінках.

Професійний Tritan від Silikomart

Tritan — сучасний преміальний матеріал, який вважають покращеною альтернативою полікарбонату. Він надзвичайно прозорий, ударостійкий, не мутніє з часом і забезпечує максимальний глянець шоколаду без додаткової поліровки. Матеріал повністю безпечний (BPA- та BPS-free) та витримує інтенсивне професійне використання.

Переваги

– рівна та міцна шоколадна оболонка
– виразна форма серця з ідеальними лініями
– у комплекті дві форми для створення десерту з начинкою
– Tritan у 10 разів міцніший за звичайний пластик
– дзеркальний блиск навіть без полірування
– чітка геометрія та передбачуваний результат
– легко миється, не вбирає запахів
– підходить для шоколаду, мусів, праліне, кюлі та кремів

Технічні характеристики

Тританова форма
– розмір виробу: 35 × 27 × 17 мм
– кількість лунок: 24
– об’єм одного виробу: 9,4 мл

Силіконова форма (начинка)
– розмір виробу: 25,5 × 20 × 12,4 мм
– кількість лунок: 24
– об’єм одного виробу: 3,5 мл

Порада від шефа

Щоб отримати ідеальний двошаровий ефект, спочатку заповніть силіконові лунки начинкою та повністю заморозьте. Заморожена серцевина бездоганно ляже в шоколадну оболонку, не пошкоджуючи її, і забезпечить ідеальну межу між шарами.

Порівняння з аналогами

Форма CH020 – KIT CUORE 01 від Silikomart — це професійний інструмент для створення охайних, двошарових та візуально ефектних цукерок з ідеальною геометрією.