CH011 Форма для шоколада BOLLA T 156х61 h14 мм

Форма для шоколада CH011 — эффектные батончики и порционные десерты с идеальным глянцем

Форма для шоколада CH011 от бренда Silikomart предназначена для создания выразительных шоколадных батончиков, порционных десертов и муссовых изделий с современной геометрией. Удлинённая форма с плавными сегментами позволяет получать визуально динамичные изделия, которые одинаково хорошо смотрятся как в витрине, так и в ресторанной подаче.

Форма активно используется для классического шоколада, изделий с начинками, а также для комбинированных десертов, где важны чёткие линии, глубина формы и стабильный блеск поверхности.

Форма и результат

Каждая ячейка формирует крупный батончик с аккуратными изгибами и чистыми краями. Заготовки легко извлекаются из формы, не теряют геометрию и сохраняют зеркальную поверхность без дополнительной полировки. Форма идеально подходит для темперированного шоколада, многослойных начинок и контрастных текстур.

Прозрачность Tritan позволяет контролировать заполнение формы и толщину шоколадного слоя, что особенно важно при работе с начинками.

Материал и качество Silikomart

Форма изготовлена из Tritan copolyester 100% — профессионального материала нового поколения, разработанного специально для шоколадных форм. Он сочетает прочность поликарбоната с высокой прозрачностью и устойчивостью к ударам. Материал не содержит BPA и BPS, безопасен для контакта с продуктами и рассчитан на интенсивное использование.

Форма легко моется, не мутнеет со временем и сохраняет первоначальный блеск даже при регулярной работе.

Преимущества

• современная форма батончика с выразительной геометрией

• идеально гладкая, глянцевая поверхность изделий

• высокая прозрачность для точного контроля заливки

• стабильная форма без деформаций

• подходит для шоколада и изделий с начинками

• устойчива к ударам и износу

• лёгкий уход и долговечность

• профессиональный материал Tritan

Технические характеристики

• количество ячеек: 4

• размер одного изделия: 156×61×14 мм

• вес одного изделия: около 68 г

• материал: Tritan copolyester 100%

• комплектация: 1 форма для шоколада

• производитель: Silikomart

Совет от шеф-кондитера

Форма CH011 особенно хорошо подходит для батончиков с градиентной начинкой. Заливайте первый слой шоколада тонко, охладите, затем добавьте начинку с более мягкой текстурой и завершите заливку. За счёт длины формы разрез батончика будет выглядеть эффектно даже без дополнительного декора.

Сравнение с аналогами

CH011 — это форма для кондитеров, которые работают с крупными батончиками, ценят идеальный блеск шоколада и хотят получать стабильный, предсказуемый результат в каждом изделии.