CH011 Форма для шоколаду BOLLA T 156х61 h14 мм

Форма для шоколаду CH011 — ефектні батончики та порційні десерти з ідеальним глянцем

Форма для шоколаду CH011 від бренду Silikomart призначена для створення виразних шоколадних батончиків, порційних десертів і мусових виробів із сучасною геометрією. Подовжена форма з плавними сегментами дозволяє отримувати візуально динамічні вироби, які однаково ефектно виглядають як у вітрині, так і в ресторанній подачі.

Форма активно використовується для класичного шоколаду, виробів із начинками, а також комбінованих десертів, де важливі чіткі лінії, глибина рельєфу та стабільний блиск поверхні.

Форма та результат

Кожна лунка формує великий батончик з акуратними вигинами та чистими краями. Заготовки легко виймаються з форми, не втрачають геометрії та зберігають дзеркальну поверхню без додаткового полірування. Форма ідеально підходить для темперованого шоколаду, багатошарових начинок і контрастних текстур.

Висока прозорість Tritan дозволяє контролювати процес заповнення та товщину шоколадного шару, що особливо важливо під час роботи з начинками.

Матеріал та якість Silikomart

Форма виготовлена з Tritan copolyester 100% — професійного матеріалу нового покоління, розробленого спеціально для шоколадних форм. Він поєднує міцність полікарбонату з високою прозорістю та стійкістю до ударів. Матеріал не містить BPA та BPS, є безпечним для контакту з харчовими продуктами та розрахований на інтенсивне використання.

Форма легко миється, не мутніє з часом і зберігає первинний блиск навіть за регулярної експлуатації.

Переваги

• сучасна форма батончика з виразною геометрією

• ідеально гладка, глянцева поверхня виробів

• висока прозорість для точного контролю заливки

• стабільна форма без деформацій

• підходить для шоколаду та виробів із начинками

• стійка до ударів і зношування

• легкий догляд і довговічність

• професійний матеріал Tritan

Технічні характеристики

• кількість лунок: 4

• розмір одного виробу: 156×61×14 мм

• вага одного виробу: близько 68 г

• матеріал: Tritan copolyester 100%

• комплектація: 1 форма для шоколаду

• виробник: Silikomart

Порада від шеф-кондитера

Форма CH011 особливо добре підходить для батончиків із градієнтною начинкою. Нанесіть перший шар шоколаду тонким шаром, охолодіть його, потім додайте начинку з м’якшою текстурою та завершіть заливку. Завдяки подовженій формі зріз батончика виглядатиме ефектно навіть без додаткового декору.

Порівняння з аналогами

CH011 — це форма для кондитерів, які працюють із великими батончиками, цінують ідеальний блиск шоколаду та прагнуть отримувати стабільний, передбачуваний результат у кожному виробі.