CH005 Форма для шоколада RIGA T 4 шт

Форма для шоколада CH005 — плитка с текстурой «корзинка» от Silikomart

Форма CH005 от бренда Silikomart создана для приготовления шоколадных плиток, порционных десертов и муссовых вариантов с выразной фактурой «плетение». Чёткие линии и продуманная геометрия позволяют получать профессиональный результат без дополнительной обработки.

Форма и результат

Готовые плитки выходят ровными, гладкими и блестящими. Тритан обеспечивает равномерную кристаллизацию шоколада — без волн, разрывов и дефектов на поверхности. Рельеф передаётся идеально, благодаря чему каждая плитка выглядит аккуратной и эффектной.

Тритан Silikomart

Форма изготовлена из 100% Tritan copolyester — прочного, прозрачного и безопасного материала, который не мутнеет, не впитывает запахи и выдерживает интенсивное использование. Шоколад легко выходит из формы, сохраняя чёткие грани и глубину рисунка.

Преимущества

– чёткая текстура «плетение»
– прозрачный материал для визуального контроля
– высокая устойчивость к повреждениям
– лёгкое извлечение плиток
– не содержит BPA и BPS
– подходит для шоколада, пралине, муссов
– долговечность до 3000 циклов

Технические характеристики

– количество ячеек: 4
– размер изделия: 150,5 × 55 × 9 мм
– вес одной плитки: около 68 г
– материал: Tritan copolyester 100%
– производитель: Silikomart, Италия

Совет от шефа

Чтобы усилить визуальный объём рельефа, нанесите в форму очень тонкий слой окрашенного какао-масла с помощью аэрографа или мягкой кисти. После заливки шоколада и стабилизации плитка приобретёт более глубокий рисунок: углубления будут темнее, а выступающие элементы — светлее. Такой приём используют премиальные шоколатье для создания «роскошного» эффекта.

Сравнение с аналогами

Форма CH005 позволяет создавать аккуратные и рельефные шоколадные плитки с профессиональным результатом даже при интенсивном использовании.