CH005 Форма для шоколаду RIGA T 4 шт

Форма для шоколаду CH005 — плитка з текстурою “кошик” від Silikomart

Форма CH005 від світового бренду Silikomart створена для виготовлення шоколадних плиток, порційних десертів та мусових інтерпретацій із виразною фактурою «плетіння». Завдяки чітким граням і продуманій геометрії кожна плитка набуває професійного вигляду без додаткової обробки.

Форма та результат

Готові плитки виходять рівними, глянцевими та добре тримають форму. Тритан рівномірно передає тепло, тому шоколад кристалізується чисто, без хвиль та задирок. Завдяки точному рельєфу поверхня виробу виходить виразною й акуратною.

Тританова форма Silikomart

Форма виготовлена з 100% Tritan copolyester — міцного, прозорого і харчово-безпечного матеріалу, який не мутніє з часом і не вбирає запахи. Тритан забезпечує дзеркальний блиск та легке виймання шоколаду навіть після багаторазового використання.

Переваги

– чіткий рельєф «плетіння»
– прозорий матеріал для контролю процесу
– стійкість до подряпин і деформацій
– легке виймання готових плиток
– склад без BPA і BPS
– підходить для шоколаду, праліне й мусів
– зносостійкість до 3000 циклів

Технічні характеристики

– кількість лунок: 4
– розмір виробу: 150,5 × 55 × 9 мм
– приблизна вага плитки: 68 г
– матеріал: Tritan copolyester 100%
– виробник: Silikomart, Італія

Порада від шефа

Щоб підкреслити текстуру, нанесіть у форму дуже тонкий шар какао-масла з барвником перед заливкою шоколаду. Коли плитка застигне, рельєф стане об’ємнішим: борозенки будуть темнішими, а підняті частини — світлішими. Такий прийом часто застосовують у преміум-шоколатьє для створення «глибини» візерунка.

Порівняння з аналогами

Форма CH005 дозволяє створювати акуратні, рельєфні шоколадні плитки з професійним результатом без додаткових зусиль.