Silikomart Силиконова форма для торта BOLLE 1600 мл

Силиконовая форма BOLLE Silikomart

Силиконовая форма Silikomart BOLLE создана для десертов, которые сразу привлекают внимание фактурой. Ее рельеф состоит из множества округлых элементов, похожих на пузырьки, поэтому готовый торт выглядит объемно даже без сложного декора. Такая форма хорошо подходит для муссовых тортов, семифредо, замороженных десертов, холодных закусок и авторской выпечки.

Форма рассчитана на торт диаметром 220 мм и высотой 55 мм. Объем 1600 мл удобен для полноценного десерта на праздничный стол, ресторанной подачи или витринной позиции. Рельеф BOLLE особенно хорошо работает с велюром, зеркальной глазурью и фруктовыми покрытиями: округлые детали создают игру света и тени, а десерт не требует перегрузки дополнительными элементами.

Пищевой силикон помогает легко извлекать торт после стабилизации, сохраняя чистую форму каждого “пузырька”. Материал выдерживает температурный режим от -60°C до +230°C, не впитывает запахи, обладает антипригарными свойствами и подходит для заморозки, выпечки, муссовых десертов и холодных заготовок. Форма рассчитана на длительное использование до 3000 циклов и соответствует нормам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV.

Характеристики

• страна производства: Италия

• материал изделия: пищевой силикон

• назначение: форма для тортов

• торговая марка: Silikomart

• модель: BOLLE

• размер десерта: d 220 мм, h 55 мм

• объем торта: 1600 мл

• температурный режим: от -60°C до +230°C

• ресурс использования: до 3000 циклов

• уход: ручное мытье или посудомоечная машина

Преимущества использования

• создает торт с выразительным рельефом в виде объемных пузырьков

• подходит для муссовых тортов, семифредо, выпечки и холодных закусок

• объем 1600 мл удобен для полноценного десерта на несколько порций

• силиконовая поверхность помогает извлекать изделие без повреждения рельефа

• хорошо работает с велюром, зеркальной глазурью и фруктовыми покрытиями

• выдерживает заморозку, нагрев и работу с разными текстурами

• не впитывает запахи и легко очищается после использования

Совет от шефа

Если готовите муссовый торт в форме BOLLE, особенно внимательно заполняйте первый слой мусса. Распределите массу лопаткой по всем рельефным углублениям, а затем слегка поднимите и опустите форму на рабочую поверхность. Так мусс плотнее зайдет в мелкие округлые элементы, а после заморозки рельеф будет четким без воздушных пустот.

Сравнительная таблица

Silikomart BOLLE - это форма для десертов с яркой фактурой, которая помогает создать объемный торт с чистым рельефом, аккуратной подачей и выразительным профессиональным видом.

Силиконовая форма BOLLE 1600 мл будет особенно удобна в работе, если дополнить её практичными мисками для замеса и функциональными кондитерскими шпателями для аккуратного оформления.