Силиконовая форма Silikomart ASTRO 95 — элегантные мини-ёлочки для праздничных десертов

Silikomart ASTRO 95 — это форма, которая сочетает зимнюю атмосферу и современный кондитерский стиль. Объёмная геометрия в виде изящных ёлочек делает каждый десерт выразительным и эффектным. Форма идеально подходит для муссов, semifreddo, выпечки и глазированных порционных изделий. Благодаря чётким линиям и гладким стенкам десерты получаются профессионально ровными и красивыми.

Форма и результат
Каждая ячейка представляет собой конусообразную ёлочку с динамичными волнистыми линиями, создающими эффект движения. Готовые изделия отлично сохраняют рельеф и форму как после заморозки, так и после выпечки. Гляссаж, велюр или шоколадное напыление раскрывают дизайн этой формы максимально выразительно.

Премиальный силикон LSR от Silikomart
Форма изготовлена в Италии из качественного пищевого платинового силикона LSR. Он не впитывает запахи, не деформируется, выдерживает экстремальные температуры и гарантирует лёгкое извлечение десертов без повреждений. Материал идеально подходит для профессионального использования и сохраняет свои свойства даже после множества циклов.

Преимущества:

• 8 ячеек в виде мини-ёлочек

• Чёткий рельеф и гладкие стенки

• Удобна для муссов, semifreddo, выпечки и глазировки

• Пищевой платиновый силикон LSR

• Не требует смазывания благодаря антипригарным свойствам

• Легко моется — подходит для посудомоечной машины

• Срок службы до 3000 циклов

Технические характеристики:

• Количество ячеек: 8

• Объём одной порции: 95 мл

• Размер: Ø 67 мм × h 79 мм

• Материал: пищевой платиновый силикон LSR

• Температурный диапазон: –60°C…+230°C

• Производство: Италия

Совет шефа:
Чтобы ёлочки выглядели максимально празднично, попробуйте комбинированную технику покрытия: сначала нанесите лёгкий слой велюра, а затем украсьте тонкими полосками блестящего гляссажа. Контраст текстур подчеркнёт рельеф формы и придаст десертам премиальный внешний вид. Для акцента можно дополнить вершину ёлочки золотой фольгой или мини-шоколадной звездой.

Сравнение с аналогами:

Silikomart ASTRO 95 — идеальная форма для создания мини-десертов с праздничным характером. Она добавляет изделиям выразительность, делает их аккуратными, элегантными и идеально подходит для новогоднего ассортимента.