902011 Противень для выпечки GN 1/1 530х325х10 мм

Противень для духовки FoREST GN 1/1 530х325х10 мм

Противень для духовки FoREST предназначен для профессионального использования на кухнях ресторанов, пекарен и кондитерских цехов. Подходит для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления пиццы, а также для запекания овощей, мяса и рыбы. Формат GN 1/1 обеспечивает совместимость с большинством стандартных духовых шкафов и пароконвектоматов.

Рабочая поверхность и результат

Гладкая алюминиевая поверхность обеспечивает равномерный контакт с теплом по всей площади противня. Изделия пропекаются стабильно, без температурных перепадов, с однородной текстурой и равномерным цветом. Борт высотой 10 мм позволяет работать как с сухими, так и с сочными продуктами.

Материал и эксплуатация

Противень изготовлен из алюминия толщиной 1,5 мм, который быстро нагревается и эффективно распределяет тепло. Материал не вступает в реакцию с продуктами, не впитывает запахи и выдерживает интенсивную ежедневную нагрузку. Угол борта 45° облегчает извлечение противня из духовки и снижает риск деформации.

Характеристики изделия

• материал - алюминий

• размер - GN 1/1 530х325х10 мм

• толщина металла - 1,5 мм

• угол борта - 45°

• температурный режим - от -20°C до +230°C

• совместимость - все типы духовок

• торговая марка - FoREST

Преимущества использования

• равномерное распределение тепла по всей поверхности

• быстрое нагревание и охлаждение

• не вступает в реакцию с продуктами

• удобно штабелируется для хранения

• простой уход и очистка

Совет от шеф-повара

Для стабильной выпечки дрожжевых изделий предварительно прогревайте противень вместе с духовкой в течение 5 минут - это обеспечивает равномерный старт подъема теста и более предсказуемый результат.

Сравнение с аналогами

Противень FoREST GN 1/1 создан для стабильной профессиональной работы и позволяет сохранять контроль над результатом даже при высокой загрузке кухни.