FoREST Деко для випічки GN 1/1 530х325х10 мм 902011

Деко для духовки FoREST GN 1/1 530х325х10 мм

Деко для духовки FoREST призначене для професійного використання на кухнях ресторанів, пекарень і кондитерських цехів. Підходить для випічки хлібобулочних і кондитерських виробів, приготування піци, а також для запікання овочів, м’яса та риби. Формат GN 1/1 забезпечує сумісність із більшістю стандартних духових шаф і пароконвектоматів.

Робоча поверхня та результат

Гладка алюмінієва поверхня забезпечує рівномірний контакт із теплом по всій площі дека. Вироби пропікаються стабільно, без перепадів температури, з рівномірною текстурою та кольором. Борт висотою 10 мм дозволяє працювати як з сухими, так і з соковитими продуктами.

Матеріал та експлуатація

Деко виготовлене з алюмінію товщиною 1,5 мм, що швидко нагрівається та ефективно розподіляє тепло. Матеріал не вступає в реакцію з продуктами, не вбирає запахів і витримує інтенсивне щоденне навантаження. Кут борта 45° полегшує виймання дека з духовки та знижує ризик деформації.

Характеристики виробу

• матеріал - алюміній

• розмір - GN 1/1 530х325х10 мм

• товщина металу - 1,5 мм

• кут борта - 45°

• температурний режим - від -20°C до +230°C

• сумісність - усі типи духовок

• торгова марка - FoREST

Переваги використання

• рівномірний розподіл тепла по всій площі

• швидке нагрівання та охолодження

• не вступає в реакцію з продуктами

• зручне штабелювання для зберігання

• легкий догляд та очищення

Порада від шеф-кухаря

Для стабільного випікання дріжджових виробів попередньо прогрівайте деко разом із духовкою протягом 5 хвилин - це дозволяє отримати рівномірний підйом тіста з першої хвилини випікання.

Порівняння з аналогами

Деко FoREST GN 1/1 створене для стабільної щоденної роботи та дозволяє зберігати контроль над результатом незалежно від обсягу виробництва.