|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
68200 Разъемное кольцо для торта d 16-30 см, h 7 см Lacor
Разъемное кольцо для торта Lacor 68200 - это универсальная форма для выпечки и сборки десертов, когда один инструмент должен закрывать сразу несколько рабочих задач. Благодаря регулируемому диаметру от 16 до 30 см оно подходит для небольших тортов, стандартных праздничных десертов, бисквитных заготовок и крупных многослойных изделий, где важно точно подогнать размер под конкретный заказ.
Высота 7 см делает эту модель особенно удобной для десертов с выраженным бортом, щедрой начинкой или несколькими слоями. Разъемная конструкция упрощает работу с разными форматами, позволяет быстро адаптировать кольцо под нужный диаметр и помогает сохранять аккуратную геометрию изделия во время выпечки, сборки, охлаждения или стабилизации.
Нержавеющая сталь обеспечивает форме жесткость и надежность при ежедневном использовании. Кольцо хорошо держит контур, не теряет форму при заполнении и дает возможность работать более гибко, чем с фиксированными моделями. Это практичное решение для кондитеров, которым важно иметь один инструмент для разных размеров тортов без лишнего набора отдельных форм.
Характеристики
- страна производства: Испания
- материал изделия: нержавеющая сталь
- назначение: форма для выпечки
- торговая марка: Lacor
- высота: 70 мм
- регулируемый диаметр: 16-30 см
Преимущества использования
- регулируемый диаметр для работы с разными размерами тортов
- высота 7 см удобна для многослойных и высоких десертов
- разъемная конструкция облегчает формование и сборку
- нержавеющая сталь хорошо держит форму и не деформируется
- помогает получить аккуратный контур и точную геометрию
- подходит для выпечки, формования и стабилизации десертов
Совет от шефа
- Если собираете торт в разъемном кольце, после установки нужного диаметра обязательно проверьте стыковую зону и зафиксируйте ее плотно. Для муссовых десертов дополнительно оберните низ пленкой, чтобы масса не просачивалась в месте соединения.
Сравнительная таблица
| Характеристика | Lacor 68200 | Обычные недорогие аналоги |
|---|---|---|
| Конструкция | Разъемная, регулируемая | Часто менее стабильная |
| Диапазон диаметров | 16-30 см | Более ограниченный или менее точный |
| Материал | Нержавеющая сталь | Тонкий металл или сплав |
| Высота | 7 см для высоких десертов | Не всегда удобна для многослойных изделий |
| Гибкость в работе | Один инструмент для разных форматов | Часто нужны отдельные кольца |
| Стабильность формы | Хорошо держит контур | Может деформироваться под нагрузкой |
Lacor 68200 - это кольцо, которое дает больше свободы в работе с тортами разного диаметра и помогает сохранять аккуратную профессиональную форму без лишнего инвентаря.