|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
67433 Кондитерская лопатка 32 см Lacor
Кондитерская лопатка Lacor 67433 - это удобный инструмент для работы с кремами, тестом, муссами, глазурью и другими массами, когда важны аккуратное перемешивание, чистое снятие продукта со стенок и комфорт в ежедневном использовании. Длина 32 см делает эту модель практичной для работы как с небольшими, так и со средними емкостями, где нужно хорошо контролировать движение и не терять продукт на стенках миски.
Силиконовая рабочая часть мягко проходит по поверхности посуды, помогая собирать массу почти без остатка. Это особенно удобно при работе с кремом, шоколадом, ганашем, бисквитным тестом, карамелью или густыми начинками, когда важно сохранить однородную текстуру и аккуратно объединить ингредиенты. Лопатка также подходит для распределения массы и деликатного перемешивания без лишнего насыщения воздухом там, где это не требуется.
Модель выполнена из силикона и нержавеющей стали, подходит для температур до 230°C, не содержит BPA и может мыться в посудомоечной машине. Такой инструмент хорошо подходит и для домашней кухни, и для профессиональной работы, где важны гигиеничность, устойчивость к нагреву и простой уход.
Характеристики
- страна производства: Испания
- материал изделия: силикон
- дополнительный материал: нержавеющая сталь
- назначение: лопатка кондитерская
- торговая марка: Lacor
- длина: 320 мм
- максимальная температура: 230°C
- уход: подходит для посудомоечной машины
- особенность: BPA free
Преимущества использования
- подходит для кремов, теста, муссов, глазури и густых масс
- силиконовая часть помогает собирать продукт со стенок почти без остатка
- удобна для деликатного перемешивания и распределения массы
- выдерживает нагрев до 230°C
- не содержит BPA
- легко моется и подходит для посудомоечной машины
Совет от шефа
Если работаете с ганашем или заварной основой, ведите лопатку не хаотично, а по стенке миски с поворотом к центру. Так масса собирается равномернее, а на дне и по краям не остаются участки с другой плотностью.
Сравнительная таблица
| Характеристика | Lacor 67433 | Обычные недорогие аналоги |
|---|---|---|
| Материал рабочей части | Силикон | Простой пластик или базовый силикон |
| Температурная устойчивость | До 230°C | Часто ниже |
| Работа с массой | Аккуратно собирает продукт со стенок | Может оставлять больше остатков |
| Уход | Подходит для посудомоечной машины | Не всегда так же удобна в уходе |
| Безопасность материала | BPA free | Не всегда есть подтверждение |
| Сфера применения | Кремы, тесто, муссы, глазурь | Чаще только базовые задачи |
Lacor 67433 - это лопатка, которая помогает работать с массами чище, аккуратнее и увереннее, сохраняя текстуру и уменьшая потери продукта.