AGLIO 4 Силиконовая форма для декора AGLIO

Силиконовая форма Silikomart AGLIO 4 — миниатюрный акцент для высокой кухни

Silikomart AGLIO 4 — это профессиональная силиконовая форма, созданная для изящного декорирования блюд, современных закусок, десертов и ресторанных подач. Благодаря точному рельефу и чётким краям форма позволяет отримувати маленькі декоративні элементы, которые визуально усиливают композицию любого блюда — от горячих закусок до муссов и кремов.

Форма универсальна: подходит для заморозки, выпечки, приготовления semifreddo, муссов, желейных форм и даже гастрономических элементов из овощных или мясных масс.

Преимущества силиконовой формы Silikomart AGLIO 4

• Точный рельеф, передающий натуральную форму мини-зубчика чеснока;

• Подходит для декора аперитивов, горячих блюд, первых блюд и десертов;

• Антипригарные свойства — изделия легко извлекаются без повреждений;

• Высокая термостойкость — от –60°C до +230°C;

• Сохраняет форму после 3000 циклов использования;

• Безопасный пищевой силикон, соответствующий стандартам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV;

• Легко очищается: поверхность не впитывает запахи и жиры;

• Подходит для посудомоечной машины.

Технические характеристики

• Размер одной ячейки: 19,6 × 33 × 19,7 мм

• Объём одной порции: 4 мл

• Количество ячеек: 24

• Материал: пищевой силикон

• Температурный диапазон: –60°C…+230°C

• Производство: Италия

Совет от шефа

Используйте форму AGLIO 4 для заморозки пикантных муссов из сыра, запечённого перца или зелёных трав — такие мини-формы идеально украсят мясные блюда и пасту, добавив ресторанный штрих без лишних усилий.

Сравнение с аналогами

Silikomart AGLIO 4 — это функциональная и стильная форма, которая превращает любые блюда в профессиональные гастрономические композиции.

Форму AGLIO 4 удобно использовать вместе с металлическими мисками для подготовки масс и ситами для просеивания сухих ингредиентов, что особенно важно в тонкой работе с десертами.