351038 Миска 11 л из нержавеющей стали

351038 Миска из нержавеющей стали FoREST PROF line 11 л - большой формат для замеса, смешивания и заготовок

Миска FoREST PROF line артикул 351038 рассчитана на работу с действительно крупными объемами, когда ингредиенты нужно собрать в одной емкости и спокойно довести массу до нужной структуры. Объем 11 л подходит для замеса теста на большие партии, смешивания фарша и начинок, подготовки кремов и муссовых баз, маринадов, а также для работы с салатными смесями в поточном режиме.

Широкая посадка и контроль движения массы

Диаметр 380 мм дает простор по поверхности - компоненты легче распределяются, быстрее соединяются и проще контролируются визуально. Округлое дно помогает подхватывать массу от центра, а глубокие стенки удерживают смесь внутри, когда работа идет на скорости и с плотной консистенцией.

Материал и рабочая выносливость

Нержавеющая сталь нейтральна к продуктам, не впитывает запахи и не окрашивается от специй или ягодных ингредиентов. Поверхность проще отмывается после густых масс и соусов, поэтому миска удобна для повторяющихся циклов в течение смены.

Характеристики

• серия - PROF line

• объем - 11000 мл

• диаметр - 380 мм

• материал изделия - нержавеющая сталь

• назначение - миска

• торговая марка - FoREST

• страна производства - Китай

Преимущества

• большой объем для крупных партий без деления на несколько емкостей

• широкий диаметр для быстрого объединения ингредиентов и удобного контроля консистенции

• округлое дно для равномерного перемешивания без непромешанных зон

• нейтральная поверхность - не влияет на вкус и не удерживает запахи

• быстрый уход после теста, фарша, кремов и маринадов

Совет от шеф-повара

Если ставите дрожжевое тесто на брожение, слегка смажьте стенки миски тонким слоем нейтрального масла и отметьте уровень теста полоской малярной ленты - так вы сразу видите момент удвоения объема и не пересушиваете заготовку лишним ожиданием.

Сравнительная таблица

Миска FoREST PROF line 351038 - это форма большого объема, которая дает достаточно пространства для движения и помогает доводить большие массы до однородности без потерь и лишней суеты.