2363 CW Форма для шоколада поликарбонатная Батон 39 г

Форма для шоколада 2363 CW — поликарбонатная 3D-форма для батончиков с чёткой геометрией и глянцевой поверхностью

Форма для шоколада 2363 CW от бренда Chocolate World предназначена для изготовления классических шоколадных батончиков, порционных десертов и батончиков с начинками. Лаконичная прямоугольная форма с рельефной верхней частью делает готовое изделие визуально выразительным и при этом универсальным — такие батончики одинаково хорошо подходят как для подарочных наборов, так и для профессиональной витрины.

Форма рассчитана на серийное производство и стабильный результат, что особенно важно для шоколадных мастерских и кондитерских, работающих с темперированным шоколадом.

Форма и результат

Каждая ячейка формирует аккуратный батончик с ровными боковыми стенками и чётким рельефом сверху. Поликарбонат обеспечивает идеально гладкую поверхность и зеркальный блеск шоколада без дополнительной полировки. Батончики легко извлекаются из формы после кристаллизации, сохраняя форму и чёткость линий даже при работе с начинками.

Форма подходит для классических шоколадных батончиков, изделий с ганашем, пралине, карамелью и многослойными начинками.

Материал и качество Chocolate World

Форма изготовлена из 100% чистого поликарбоната профессионального класса. Материал отличается высокой прочностью, устойчивостью к царапинам и температурным колебаниям, а также длительным сроком службы. Поликарбонат не впитывает запахи и позволяет полностью контролировать процесс темперирования шоколада.

Форма проста в уходе и подходит для регулярного профессионального использования при соблюдении рекомендаций по очистке.

Преимущества

• классическая форма батончика с чётким рельефом

• идеальный глянец готового шоколада

• точное воспроизведение геометрии изделия

• подходит для батончиков с начинками

• прочный и долговечный поликарбонат

• лёгкий уход и очистка

• стабильный результат при серийном производстве

• профессиональный инструмент для работы с темперированным шоколадом

Технические характеристики

• размер формы: 275 × 135 × 24 мм

• количество ячеек: 15

• размер одного изделия: 84 × 26 × 20 мм

• вес одного изделия: 39 г

• материал: 100% поликарбонат

• комплектация: 1 поликарбонатная форма

• производитель: Chocolate World

Совет от шеф-шоколатье

Форма 2363 CW оптимально подходит для начинок средней плотности. Перед заполнением оболочки начинкой дайте шоколаду полностью стабилизироваться — это поможет сохранить чёткие края батончика и избежать деформаций при закрытии дна. Такой подход обеспечивает аккуратный внешний вид и одинаковую толщину шоколада в каждом изделии.

Сравнение с аналогами

2363 CW — форма для тех, кто ценит чистый глянец, точную геометрию и стабильный результат при работе с шоколадными батончиками и начинками на профессиональном уровне.