2363 CW Форма для шоколаду полікарбонатна Батон 39 г

Форма для шоколаду 2363 CW — полікарбонатна 3D-форма для батончиків із чіткою геометрією та глянцевою поверхнею

Форма для шоколаду 2363 CW від бренду Chocolate World призначена для виготовлення класичних шоколадних батончиків, порційних десертів і батончиків із начинками. Лаконічна прямокутна форма з рельєфною верхньою частиною робить готовий виріб візуально привабливим і водночас універсальним — такий батончик легко вписується як у подарункові набори, так і у професійну вітрину.

Форма розрахована на серійне виробництво та стабільний результат, що особливо важливо для шоколадних майстерень і кондитерських, які працюють із темперованим шоколадом.

Форма і результат

Кожна лунка формує акуратний батончик із рівними боками та чітким рельєфом зверху. Полікарбонат забезпечує ідеальну гладкість і дзеркальний блиск поверхні без додаткового полірування. Батончики легко виймаються з форми після кристалізації шоколаду, зберігаючи форму та чіткість ліній навіть при роботі з начинками.

Форма добре підходить для класичних плиток, батончиків із ганашем, праліне, карамеллю або багатошаровими начинками.

Матеріал і якість Chocolate World

Форма виготовлена зі 100% чистого полікарбонату професійного класу. Матеріал відзначається високою міцністю, стійкістю до подряпин і температурних коливань, а також довгим терміном експлуатації. Полікарбонат не вбирає запахи та дозволяє повністю контролювати процес темперування шоколаду.

Форма легко миється та підходить для регулярного професійного використання за умови дотримання рекомендацій з догляду.

Переваги

• класична форма батончика з чітким рельєфом

• ідеальний глянець готового шоколаду

• точне відтворення геометрії виробу

• підходить для батончиків із начинками

• міцний і довговічний полікарбонат

• легкий догляд і очищення

• стабільний результат при серійному виробництві

• професійний інструмент для роботи з темперованим шоколадом

Технічні характеристики

• розмір форми: 275 × 135 × 24 мм

• кількість лунок: 15

• розмір одного виробу: 84 × 26 × 20 мм

• вага одного виробу: 39 г

• матеріал: 100% полікарбонат

• комплектація: 1 полікарбонатна форма

• виробник: Chocolate World

Порада від шеф-шоколатьє

Форма 2363 CW добре працює з начинками середньої щільності. Перед заповненням начинкою дайте шоколадній оболонці повністю стабілізуватися — це допоможе зберегти чіткі краї батончика та уникнути деформації під час закриття дна. Такий підхід забезпечує акуратний вигляд і стабільну товщину шоколаду в кожному виробі.

Порівняння з аналогами

2363 CW — форма для тих, хто цінує чистий глянець, чітку геометрію та стабільний результат у роботі з шоколадними батончиками й начинками на професійному рівні.