|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Форма для шоколада 21MA1099 Martellato
Форма для шоколада Martellato 21MA1099 создана для миниатюрных конфет в форме цитруса. Такой формат хорошо работает в подарочных наборах, фруктовых коллекциях, дегустационных сетах и как яркий акцент в витрине.
В форме 21 ячейка, поэтому за один цикл можно приготовить большую партию одинаковых конфет. Размер одного десерта 26,8х36х16,2 мм, ориентировочный вес изделия из молочного шоколада - 7 г. Формат подходит для тонких шоколадных корпусов, фруктовых начинок, кули, ганаша или карамели.
Форма изготовлена из 100% чистого Tritan. Материал прозрачный, прочный, термостойкий, не имеет запаха и не впитывает ароматы продуктов. Благодаря гладкой поверхности шоколад получает красивый блеск, а цитрусовый силуэт остается четким после извлечения.
Перед первым использованием форму нужно промыть теплой водой и хорошо высушить. После работы ее следует мыть теплой водой или протирать безворсовыми материалами, чтобы не оставлять следов какао-масла и не царапать поверхность.
Характеристики
• страна производства: Италия
• торговая марка: Martellato
• модель: 21MA1099
• материал изделия: 100% чистый Tritan
• назначение: форма для конфет, шоколадных десертов и кули
• комплектация: одна форма из Tritan для шоколада
• количество ячеек: 21
• размер формы: 275x175x26 мм
• размер одного десерта: 26,8х36х16,2 мм
• ориентировочный вес одной конфеты из молочного шоколада: 7 г
• особенности: прозрачная, прочная, термостойкая, устойчивая к внешним повреждениям
• уход: мытье теплой водой или протирание безворсовыми материалами
Преимущества использования
• помогает создавать маленькие шоколадные конфеты в форме цитруса
• 21 ячейка удобна для быстрой работы с ассорти и наборами
• вес 7 г подходит для дегустационных порций и небольших подарочных изделий
• Tritan помогает получить блестящую поверхность шоколада
• прозрачный материал позволяет контролировать заполнение ячеек
• форма подходит для шоколада, кули, ганаша и фруктовых начинок
Совет от шефа
Для более реалистичного цитрусового эффекта нанесите в ячейки тонкий слой желтого или зеленого какао-масла, а затем заливайте шоколад. Для начинки лучше использовать плотное кули или фруктовую карамель, чтобы маленькая конфета не потеряла форму после закрытия корпуса.
Сравнительная таблица
| Характеристика | Martellato 21MA1099 | Обычная форма для мелких конфет |
|---|---|---|
| Дизайн | Мини-цитрус с объемным силуэтом | Простая круглая или овальная форма |
| Количество ячеек | 21 изделие за один цикл | Часто меньше или зависит от модели |
| Вес изделия | Около 7 г из молочного шоколада | Порция может быть менее стабильной |
| Материал | 100% чистый Tritan | Пластик, силикон или другой материал |
| Визуальный результат | Блеск, четкий контур, фруктовый акцент | Часто требует дополнительного декора |
Martellato 21MA1099 - это форма для тех, кто хочет добавить в шоколадную коллекцию небольшой фруктовый акцент. Она поможет создать аккуратные цитрусовые конфеты для наборов, сезонных десертов и профессиональной подачи.