21MA1087 Форма для шоколада тритановая Air

Тритановая форма для шоколада Air Martellato 21MA1087 — ощущение движения и лёгкости в каждой конфете

Форма для шоколада Air Martellato 21MA1087 создана для тех, кто ценит современный дизайн и мягкую, «воздушную» геометрию. Плавные асимметричные линии напоминают форму, сформированную потоком воздуха, благодаря чему готовые конфеты выглядят динамично, стильно и очень эстетично. Такой дизайн идеально подходит для авторских коллекций, дегустационных наборов и премиального шоколада.

Форма и визуальный результат

Каждая ячейка имеет выверенную глубину и округлые переходы без резких углов. Шоколад распределяется равномерно, а после извлечения изделия сохраняют чёткую форму, идеальный глянец и чистые линии. Конфеты выглядят лёгкими, словно «выдутыми» из шоколада, и одинаково хорошо подходят как для классических, так и для многослойных начинок.

Материал и профессиональные свойства

Форма изготовлена из 100% чистого тритана — сверхпрочного и прозрачного материала, который в 10 раз прочнее обычного пластика. Он не впитывает запахи, не мутнеет со временем и выдерживает интенсивную эксплуатацию без потери геометрии и качества поверхности.

Технические характеристики

• количество ячеек - 24

• размер формы - 275 x 175 x 26 мм

• размер одной конфеты - 30 x 30 мм, h 19 мм

• вес одной конфеты - 10 г

Преимущества тритановой формы Martellato

• 100% чистый тритан

• в 10 раз прочнее пластиковых форм

• идеально гладкая поверхность для зеркального блеска шоколада

• высокая устойчивость к внешним повреждениям

• не имеет запаха и не впитывает ароматы

• простота ухода и длительный срок службы

Совет от шеф-кондитера

Чтобы подчеркнуть «воздушный» характер формы, используйте шоколад с разной текучестью: первый тонкий слой — более текучий для максимального блеска, второй — более плотный для стабильной толщины и чёткого корпуса.

Сравнение с аналогами

Форма для шоколада Air Martellato 21MA1087 позволяет создавать конфеты с ощущением движения и лёгкости, превращая каждое изделие в современный шоколадный объект с выразительной и запоминающейся формой.