Martellato Форма для шоколаду тританова Air 21MA1087

Тританова форма для шоколаду Air Martellato 21MA1087 — відчуття руху та легкості у кожній цукерці

Форма для шоколаду Air Martellato 21MA1087 створена для тих, хто цінує сучасний дизайн і плавну, «повітряну» геометрію. М’які асиметричні лінії нагадують форму, створену потоком повітря, завдяки чому готові цукерки виглядають динамічно, сучасно та дуже естетично. Такий дизайн чудово підходить для авторських колекцій, дегустаційних наборів і преміального шоколаду.

Форма і візуальний результат

Кожна комірка має продуману глибину та округлі переходи без різких кутів. Шоколад рівномірно розподіляється, а після виймання вироби зберігають чітку форму, ідеальний блиск і чисті лінії. Цукерки виглядають легкими, ніби «видутими» з шоколаду, та однаково добре підходять як для класичних, так і для багатошарових начинок.

Матеріал і професійні властивості

Форма виготовлена зі 100% чистого тритану — надміцного та прозорого матеріалу, який у 10 разів міцніший за звичайний пластик. Він не вбирає запахів, не мутніє з часом і витримує інтенсивне використання без втрати геометрії та якості поверхні.

Технічні характеристики

• кількість лунок - 24

• розмір форми - 275 x 175 x 26 мм

• розмір однієї цукерки - 30 x 30 мм, h 19 мм

• вага однієї цукерки - 10 г

Переваги тританової форми Martellato

• 100% чистий тритан

• у 10 разів міцніша за пластикові форми

• ідеально гладка поверхня для глянцевого шоколаду

• стійкість до зовнішніх пошкоджень

• не має запаху та не вбирає аромати

• проста у догляді та довговічна

Порада від шеф-кондитера

Щоб підкреслити «повітряний» характер форми, використовуйте шоколад із різним ступенем текучості: перший тонкий шар — більш рідкий для ідеального блиску, другий — густіший для стабільної товщини та чіткого корпусу.

Порівняння з аналогами

Форма для шоколаду Air Martellato 21MA1087 дозволяє створювати цукерки з відчуттям руху та легкості, перетворюючи кожен виріб на сучасний шоколадний об’єкт із характерною, впізнаваною формою.