21MA1086 Форма для шоколада тритановая Wind

Тритановая форма для шоколада Wind Martellato 21MA1086 — динамика линии и выразительный объём

Форма для шоколада Martellato 21MA1086 Wind создана для конфет с характером. Асимметричный, словно обтекаемый ветром силуэт придаёт изделиям ощущение движения и современного дизайна. Такая форма сразу выделяется на витрине и отлично подходит для авторских коллекций, где важна не только начинка, но и визуальная идея.

Каждая конфета получается с плавным наклоном и мягко закруглёнными гранями, которые усиливают блеск шоколада и подчёркивают глубину цвета. Форма подходит для литья цельных конфет, корпусов с начинкой и десертов с эффектной глазурью.

Форма и результат

Благодаря продуманной геометрии шоколад равномерно распределяется по ячейке, а готовые изделия легко извлекаются без сколов. Поверхность конфет выходит идеально гладкой, что особенно важно при работе с глянцевыми покрытиями и какао-маслом.

Материал и профессиональные свойства

Форма изготовлена из 100% чистого тритана — прочного, прозрачного и стабильного материала. Он рассчитан на интенсивное использование в профессиональных условиях, не деформируется и сохраняет точность формы даже после многократных циклов.

Технические характеристики

• количество ячеек - 24

• размер формы - 275 x 175 x 26 мм

• размер одной конфеты - 28 x 28 мм, h 22 мм

• вес одной конфеты - 10 г

Преимущества тритановой формы Martellato

• материал в 10 раз прочнее стандартных пластиковых форм

• высокая устойчивость к механическим повреждениям

• не впитывает запахи и не имеет собственного аромата

• легко моется и не требует сложного ухода

• безопасна для контакта с продуктами питания

• подходит для серийного и авторского производства

Совет от шеф-кондитера

Используйте эту форму для конфет с контрастной текстурой — например, гладкий шоколадный корпус и начинку с хрустящими включениями. Асимметрия формы усиливает ощущение движения при разрезе и делает подачу более выразительной.

Сравнение с аналогами

Форма для шоколада Wind Martellato 21MA1086 — это инструмент для создания конфет с характерной формой и динамичным дизайном, которые запоминаются с первого взгляда и подчёркивают авторский стиль кондитера.