Paderno Форма для пиццы d-18 см 11740-18

Форма для пиццы Paderno 11740-18, d 18 см

Paderno 11740-18 — компактная круглая форма из голубой стали для приготовления небольшой пиццы, порционной фокаччи и других изделий из теста. Диаметр 18 см удобен для индивидуальной подачи, тестовых порций или меню, где каждое изделие готовится отдельно.

Бортик высотой 25 мм помогает удерживать тесто и начинку внутри формы, а металлическая основа хорошо передает тепло во время выпечки. Такой формат позволяет работать как с тонкой пиццей, так и с более пышным тестом, когда важно сохранить аккуратный круглый контур.

Характеристики

• страна производства: Италия
• торговая марка: Paderno
• модель: 11740-18
• тип изделия: форма для пиццы
• материал: голубая сталь
• диаметр: 180 мм
• высота: 25 мм
• назначение: выпечка порционной пиццы и изделий из теста

Преимущества использования

• диаметр 18 см подходит для индивидуальной порции
• бортик 25 мм помогает формировать ровный край изделия
• металлическая основа быстро передает тепло тесту
• круглая геометрия упрощает формирование одинаковых порций
• компактный размер удобен для кафе, пиццерий и профессиональной кухни
• форму можно использовать не только для пиццы, но и для небольшой фокаччи и другой выпечки

Совет от шефа

Перед выкладкой теста слегка смажьте внутреннюю поверхность формы маслом. После мытья голубую сталь нужно сразу тщательно высушить, чтобы не оставлять влагу на металле. Для хранения можно нанести очень тонкий слой пищевого масла.

Сравнительная таблица

Paderno 11740-18 будет удобна там, где нужна небольшая форма для стабильной порционной выпечки. Компактный диаметр и бортик 25 мм позволяют готовить аккуратные изделия одинакового размера и контролировать форму теста во время выпечки.