TRUFFLES 20 Силіконова форма для десертів TRUFFLES 20 мл

Силіконова форма Silikomart TRUFFLES 20 — ідеальні трюфелі з першого разу

Silikomart TRUFFLES 20 — це форма, створена для тих, хто любить мінімалізм, елегантність і акуратні порційні десерти. Вона дозволяє отримати ідеальні сферичні трюфелі, муси, цукерки або заморожені міні-десерти з чіткою гладкою поверхнею. Форма підходить для будь-якої техніки: запікання, заморожування, гляссажу або шоколадного покриття.

Форма та результат
Продумана сферична геометрія забезпечує рівномірну текстуру, ідеальний зовнішній вигляд та легке виймання. Готові трюфелі виходять однаковими за розміром та об’ємом — такими, як у професійних кондитерських. Це універсальний варіант і для святкових цукерок, і для щоденних десертів.

Професійний італійський силікон LSR
Виготовлена з харчового платинового силікону LSR, форма не деформується, не тьмяніє, не вбирає запахи та витримує екстремальні температури від –60°C до +230°C. Такий матеріал забезпечує довговічність та стабільний результат навіть після сотень використань.

Переваги:

• рівномірна сферична форма для ідеальних трюфелів

• підходить для мусів, semifreddo, цукерок, запікання та заморозки

• антипригарні властивості — не потребує змащення

• не вбирає запахів і не змінює форму

• легко очищується, підходить для посудомийної машини

• ресурс до 3000 циклів використання

• вироблена в Італії з преміального силікону

Технічні характеристики:

• кількість лунок: 15

• розмір десерту: Ø 32 мм, h 28 мм

• об'єм однієї порції: 20 мл

• матеріал: харчовий платиновий силікон LSR

• температурний діапазон: –60°C…+230°C

• виробництво: Італія

Порада від шефа:
Щоб трюфелі мали ідеально оксамитову поверхню, заморожені заготовки обкатайте в какао-порошку або нанесіть тонкий шар шоколадного велюру — холодна структура дозволить покриттю лягти рівно та без грудочок.

Порівняння з аналогами:

Silikomart TRUFFLES 20 — це форма, яка перетворює навіть простий домашній трюфель у професійний десерт із бездоганною сферичною формою та ідеальною текстурою.