Silikomart Силіконова форма для десертів Серце 155 мл SQ086/YL

Силіконова форма SQ086/YL Silikomart

Силіконова форма SQ086/YL від Silikomart створена для порційних десертів у формі серця з компактним об’ємом. Вона добре підходить для романтичних десертних сетів, банкетної подачі, весільних замовлень, мусових тістечок, кексів і заморожених виробів, де потрібна акуратна форма та швидке серійне приготування.

Форма має 24 лунки, тому дозволяє за один цикл отримати велику партію однакових десертів. Формат 600х400 мм зручний для професійних кондитерських листів, а об’єм одного виробу 155 мл підходить для легшої порційної подачі. У формі можна готувати мусові десерти, семіфредо, кекси, бісквітні основи, заморожені заготовки та вироби з начинкою.

SQ086/YL виготовлена з харчового силікону, який витримує температуру від -40°C до +230°C. Матеріал антипригарний, термостійкий, не поглинає запахів і допомагає виймати готові вироби без пошкодження контуру серця. Форма підходить для духової шафи, морозильної камери та багаторазового використання в інтенсивній кондитерській роботі.

Характеристики

• країна виробництва: Італія
• торгова марка: Silikomart
• модель: SQ086/YL
• матеріал виробу: харчовий силікон
• призначення: форма для випічки, заморожування, семіфредо, кексів і мусових десертів
• комплектація: одна силіконова форма для випічки
• кількість лунок: 24
• розмір форми: 600х400 мм
• об’єм одного десерту: 155 мл
• температурний режим: від -40°C до +230°C
• особливості: антипригарна, термостійка, не поглинає запахів
• ресурс використання: до 3000 циклів
• догляд: ручне миття або посудомийна машина
• відповідність нормам: CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV

Переваги використання

• створює порційні десерти у формі серця з акуратним силуетом
• 24 лунки зручні для великих партій і професійної вітрини
• об’єм 155 мл підходить для легких мусових десертів, кексів і семіфредо
• формат 600х400 мм зручний для роботи на стандартному кондитерському листі
• силікон полегшує виймання виробів без деформації країв
• форма підходить для випічки, заморозки, мусових мас і десертів із начинкою

Порада від шефа

Для серця об’ємом 155 мл краще використовувати легкі начинки: ягідне кюлі, ванільний крем, м’який ганаш або тонкий шар карамелі. Якщо плануєте велюр чи дзеркальну глазур, заморожуйте вироби до повної стабілізації, щоб верх і бокові стінки залишилися рівними після покриття.

Порівняльна таблиця

SQ086/YL підійде для кондитерів, яким потрібна професійна форма для серійних десертів у формі серця. Вона допоможе створювати акуратні порційні вироби для святкових замовлень, романтичних наборів, весільних сетів і стабільної вітринної подачі.