Silikomart Силіконова форма для десертів SPLASH 110

Силіконова форма SPLASH 110 Silikomart

Силіконова форма SPLASH 110 від Silikomart створена для порційних десертів із м’якою округлою формою та хвилястим рельєфом по верхній частині. Такий дизайн нагадує рух крему, глазурі або карамельної хвилі, тому готовий виріб виглядає динамічно навіть без складного декору.

Форму використовують для мусових десертів, семіфредо, випічки та заморожених заготовок. У ній можна створювати індивідуальні тістечка з кюлі, ганашем, горіховою начинкою, бісквітною основою або карамельним центром. Хвилястий акцент на поверхні зручно підкреслювати глазур’ю, велюром або тонким шоколадним декором.

У комплекті одна силіконова форма для десертів на 6 виробів. Розмір одного десерту d 71 мм, h 36,5 мм, об’єм 110 мл. Форма виготовлена з харчового силікону, який витримує температуру від -60°C до +230°C, не поглинає запахів і допомагає акуратно виймати вироби без пошкодження округлого контуру та рельєфної лінії.

Характеристики

• країна виробництва: Італія
• торгова марка: Silikomart
• модель: SPLASH 110
• матеріал виробу: харчовий силікон
• призначення: форма для випічки, мусових десертів, семіфредо та заморозки
• комплектація: одна силіконова форма для десертів
• кількість лунок: 6
• розмір одного десерту: d 71 мм, h 36,5 мм
• об’єм одного виробу: 110 мл
• температурний режим: від -60°C до +230°C
• особливості: антипригарна, термостійка, не поглинає запахів
• ресурс використання: до 3000 циклів
• догляд: ручне миття або посудомийна машина
• відповідність нормам: CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV

Переваги використання

• створює порційні десерти з плавною формою та хвилястим акцентом
• 6 лунок зручні для приготування однакових виробів однією партією
• об’єм 110 мл підходить для повноцінного індивідуального десерту
• рельєфна лінія додає виробу руху без ручного моделювання
• силікон допомагає легко виймати десерт без деформації поверхні
• форма підходить для мусів, семіфредо, випічки та заморожених десертів

Порада від шефа

Щоб підкреслити хвилястий рельєф SPLASH 110, використовуйте контрастне покриття або легкий перехід кольору на поверхні десерту. Начинку краще розміщувати ближче до центру, а перед глазуруванням добре заморожувати вироби, щоб округла форма залишилася рівною після покриття.

Порівняльна таблиця

SPLASH 110 підійде для кондитерів, які хочуть створювати порційні десерти з м’якою геометрією та виразною деталлю на поверхні. Форма допоможе зробити сучасні мусові вироби для вітрини, святкових сетів і професійної подачі.