SF378/C Силіконова форма для десертів MAURESQUE ROUND

Силіконова форма SF378/C — компактні порційні десерти з чіткою геометрією

Силіконова форма від бренду Silikomart призначена для створення міні-кексів, мусових десертів і виробів для заморожування. Формат невеликих порцій робить її зручною для кейтерингу, дегустаційних сетів, candy-bar та ресторанної подачі, де важлива точність розміру й стабільний результат.

Форма та результат
Кожна комірка має чітко вивірену круглу геометрію, що дозволяє отримувати рівні, акуратні десерти без перекосів. Вироби легко виймаються з форми, зберігаючи чисті краї та гладку поверхню. Форма підходить як для випікання, так і для роботи з мусами, кремами та замороженими начинками.

Платиновий силікон Silikomart
Форма виготовлена з харчового платинового силікону, який не вбирає запахів, не впливає на смак і колір десертів та зберігає еластичність навіть після інтенсивного використання. Матеріал витримує широкий температурний діапазон і стабільний у роботі як у морозильній камері, так і в духовці.

Переваги

• стабільна геометрія кожної порції

• рівна поверхня без тріщин і деформацій

• зручний формат для міні-десертів і дегустацій

• антипригарні властивості без додаткових жирів

• довговічність до 3000 циклів використання

• безпечний матеріал з міжнародною сертифікацією

• простий догляд і очищення

Технічні характеристики

• кількість виробів: 15

• розмір одного десерту: Ø 40 мм, h 16 мм

• об’єм одного виробу: 19 мл

• матеріал: харчовий платиновий силікон

• температурний режим: –60°C…+230°C

• виробник: Silikomart, Італія

Порада від шефа
Щоб міні-десерти мали ідеально рівну основу, після заповнення форми злегка проведіть по поверхні кондитерським скребком, знімаючи надлишки маси. Це забезпечить однакову висоту всіх виробів і спростить подальше складання десертів у багатошарових композиціях.

Порівняння з аналогами

Silikomart SF378/C форма для кондитерів, які працюють з міні-форматом і цінують контроль розміру, чисту геометрію та стабільний професійний результат у кожній порції.