Silikomart Силіконова форма для десертів SARA 100

Силіконова форма SARA 100 Silikomart

Силіконова форма SARA 100 від Silikomart створена для порційних десертів із круглою формою та рельєфними концентричними лініями. Такий дизайн нагадує м’яку текстуру, спіраль або декоративне кільце, тому готовий виріб виглядає об’ємно навіть без складного додаткового оздоблення.

Форму використовують для випічки, мусових десертів, семіфредо та заморожених заготовок. У ній можна створювати індивідуальні тістечка з кремовим центром, ягідною начинкою, шоколадною вставкою або дзеркальною глазур’ю. Заглиблення у верхній частині зручно використовувати для соусу, кюлі, ганашу або невеликого декоративного елемента.

У комплекті одна форма для випічки на 6 виробів. Розмір одного десерту 75x75 мм, висота 30 мм, об’єм 100 мл. Форма виготовлена з харчового силікону, витримує температуру від -60°C до +230°C, не поглинає запахів і допомагає акуратно виймати десерти зі збереженням рельєфних ліній.

Характеристики

• країна виробництва: Італія
• торгова марка: Silikomart
• модель: SARA 100
• матеріал виробу: харчовий силікон
• призначення: форма для випічки, мусових десертів, семіфредо та заморозки
• комплектація: одна силіконова форма для випічки
• кількість лунок: 6
• розмір одного десерту: 75x75 мм, h 30 мм
• об’єм одного виробу: 100 мл
• температурний режим: від -60°C до +230°C
• особливості: антипригарна, термостійка, не поглинає запахів
• ресурс використання: до 3000 циклів
• догляд: ручне миття або посудомийна машина
• відповідність нормам: CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV

Переваги використання

• створює порційні десерти з рельєфною круглою формою
• 6 лунок зручні для приготування однакових виробів однією партією
• об’єм 100 мл підходить для індивідуального мусового десерту або семіфредо
• верхнє заглиблення можна заповнити кюлі, ганашем, кремом або декором
• силікон допомагає легко виймати вироби без пошкодження рельєфу
• форма підходить для випічки, заморозки, мусових мас і десертів із начинкою

Порада від шефа

Щоб підкреслити рельєф SARA 100, використовуйте велюрове покриття або тонкий шар глазурі, який не перекриє лінії. Центральне заглиблення краще заповнювати після стабілізації десерту: ягідним кюлі, карамеллю, шоколадним ганашем або невеликим декором із золота, горіхів чи ягід.

Порівняльна таблиця

SARA 100 підійде для кондитерів, які хочуть створювати акуратні порційні десерти з виразною текстурою та зручною зоною для декору. Форма допоможе зробити сучасні мусові вироби, семіфредо або випічку для вітрини, ресторанної подачі та святкових сетів.