TUTÙ 100 Силиконовая форма для декора TUTÙ 100 мл

Силиконовая форма TUTÙ 100 — форма для декоративных элементов Silikomart

Силиконовая форма TUTÙ 100 предназначена для создания выразительных декоративных вставок для тортов, муссовых десертов и современных кондитерских композиций. Рельефная структура позволяет формировать тонкие, чёткие кольца с равномерной текстурой, которые становятся акцентом в подаче готового изделия.

Форма подходит для работы с муссами, кремами, ганашем, желе, глазурями и шоколадом. Элемент может использоваться как самостоятельный декор или как верхний слой сложного десерта.

Форма и результат

Декоративные элементы получаются ровными, с чётко выраженными линиями и одинаковой толщиной по всему периметру. Благодаря гибкости силикона изделие легко извлекается без повреждения рельефа, сохраняя аккуратную форму и чистый край.

Материал и свойства

Форма изготовлена из пищевого платинового силикона, устойчивого к перепадам температур и длительной профессиональной эксплуатации. Материал не впитывает запахи, не изменяет цвет и сохраняет эластичность даже при интенсивном использовании.

Преимущества

• детально проработанный рельеф для выразительного декора

• равномерная толщина элементов без деформации

• стабильный результат при замораживании и выпекании

• антипригарные свойства без использования смазки

• сохранение формы и текстуры при извлечении

• рассчитана на многократное профессиональное использование

Технические характеристики

• Количество изделий: 2

• Объём одного изделия: 100 мл

• Размер изделия: Ø 140 мм, h 9 мм

• Материал: пищевой платиновый силикон LSR

• Температурный диапазон: –60°C…+230°C

• Страна производства: Италия

Порада от шефа

Для получения особенно выразительной текстуры используйте двухэтапную заливку: сначала заполните форму тонким слоем нейтрального мусса или крема и заморозьте его до стабильного состояния. После этого нанесите основной слой с ярким вкусом или цветом. Такой приём усиливает глубину рельефа и делает декоративный элемент визуально более «объёмным» и профессиональным.

Сравнение с аналогами

Форма TUTÙ 100 от Silikomart позволяет создавать аккуратные, выразительные декоративные элементы с чёткой текстурой и стабильным результатом — инструмент для кондитеров, работающих с современным дизайном десертов.