SQ073/YL Силиконовая форма для десертов ЗВЕЗДА

Силиконовая форма Silikomart SQ073/YL — звёздные десерты для профессиональной кухни

SQ073/YL — это форма профессионального формата 60×40 см, предназначенная для одновременного приготовления двадцати порционных десертов. Форма отлично подходит для производства, кондитерских цехов и тематических праздничных заказов.

Форма и результат
Каждая ячейка имеет чёткий пятиугольный силуэт звезды, который сохраняет форму после выпечки или заморозки. Готовые изделия получаются ровными, объёмными и аккуратными, что делает форму универсальной для муссовых десертов, semifreddo, бисквитов и холодных заготовок.

Материал и качество
Форма изготовлена из высококачественного пищевого силикона, который не впитывает запахи, сохраняет эластичность и обеспечивает равномерный рельеф. Профессиональный размер 60×40 совместим с производственными противнями и конвекционными печами.

Преимущества

• двадцать аккуратных порционных звёзд в одной форме

• идеальна для производства и больших объёмов

• подходит для выпечки, муссов и заморозки

• устойчивая антипригарность

• долговечность и прочность материала

• чёткая передача рельефа

• удобство в работе и лёгкая очистка

Технические характеристики

• Размер формы: 600×400 мм
• Объём одного изделия: 135 мл
• Количество ячеек: 20
• Размер звезды: d 95 мм, h 35 мм
• Температурный диапазон: –60°C…+230°C
• Материал: пищевой силикон
• Производитель: Silikomart (Италия)

Совет от шефа
Чтобы поверхность звёзд была идеально гладкой, слегка постучите формой по столу после заполнения муссом. Готовые изделия можно покрыть велюром или зеркальной глазурью — так вы создадите эффект сияющей праздничной звезды.

Сравнение с аналогами

Создавайте стильные десерты в форме звёзд с формой Silikomart SQ073/YL и добавляйте вашим изделиям яркого праздничного настроения.