|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Силиконовая форма для десертов Silikomart PLEINCOEUR ROUND 142 — объёмная элегантность в каждом штрихе
Silikomart PLEINCOEUR ROUND 142 — это форма, которая подчёркивает красоту классических десертов, придавая им современную архитектурную выразительность. Её рельеф напоминает миниатюрный венский кекс с изысканной короной из объёмных лепестков — такой десерт сразу привлекает внимание и выглядит совершенно профессионально.
Форма и результат
Форма включает 6 глубоких ячеек, каждая из которых создаёт десерт с эффектным рельефом и чёткими геометрическими линиями. Благодаря продуманной конструкции изделия легко извлекаются и сохраняют идеально ровный «пояс» и выразительную верхнюю часть.
Профессиональный итальянский силикон LSR
Форма выполнена из пищевого платинового силикона LSR — мягкого, прочного и полностью безопасного материала. Он не впитывает запахи, не меняет цвет и не теряет эластичность даже после длительного использования. Материал выдерживает от –60°C до +230°C, что делает форму универсальной для любых техник.
Преимущества:
- 6 объёмных ячеек с чётким рельефом
- идеальна для выпечки, заморозки, муссов и глазирования
- профессиональный силикон LSR (Италия)
- не требует смазки
- до 3000 циклов использования
- антипригарная поверхность
- можно мыть в посудомоечной машине
Технические характеристики:
- Количество ячеек: 6
- Размер одного десерта: ⌀70 мм, h 48 мм
- Объём: 142 мл
- Материал: пищевой платиновый силикон LSR
- Температурный диапазон: –60°C…+230°C
- Производство: Италия
Совет от шефа:
Перед заливкой охладите форму в морозильной камере 5–7 минут — так масса распределится идеально ровно и подчеркнёт рельеф. А после заморозки нанесите тонкий слой какао-велюра — он красиво играет на лепестковой структуре десерта и делает его визуально насыщенным.
Сравнение с аналогами
| Характеристика | Silikomart (Италия) | Китайский аналог |
|---|---|---|
| Материал | Пищевой платиновый силикон LSR | Обычный силикон |
| Геометрия | Точная, стабильная | Может деформироваться |
| Поверхность изделия | Гладкая, без дефектов | Матоватая, неровная |
| Температурный диапазон | –60°C…+230°C | –20°C…+200°C |
| Долговечность | До 3000 циклов | До 500 циклов |
| Сертификация | CE, FDA | Отсутствует |
| Назначение | Профессиональное | Бытовое |
Silikomart PLEINCOEUR ROUND 142 — это форма, которая делает даже простые рецепты выразительными и профессиональными. Она помогает создавать десерты, которые восхищают аккуратностью рельефа и безупречным внешним видом.
PLEINCOEUR ROUND 142 Силиконовая форма для десертов Круглый кекс обеспечивает стабильный результат даже при сложной выпечке. Дополните работу качественными мисками и кондитерскими шпателями для точной и чистой работы с тестом и кремом.