OVAL 80 Форма для выпечки силиконовая OVAL 80

Силиконовая форма OVAL 80 Silikomart — элегантные овальные десерты профессионального уровня

Силиконовая форма OVAL 80 от мирового бренда Silikomart используется для приготовления муссовых десертов, выпечки, семифредо, замороженных элементов и современных тортовых вставок. Овальная форма придает изделиям аккуратный, ровный и дорогой внешний вид — такой же, как в лучших кондитерских.

Форма и результат
Лунки имеют плавные контуры и идеально выверенную геометрию. Готовые изделия легко выходят из формы, остаются ровными, гладкими и без малейших дефектов. Подходит для велюра, глазури, шоколадного декора и покрытия зеркальной глазурью.

Профессиональный силикон Silikomart
Форма изготовлена из высококачественного пищевого силикона, который не впитывает запахи, не темнеет, не деформируется и выдерживает экстремальные температуры. Подходит как для домашней кухни, так и для профессионального использования.

Преимущества:
– точное воспроизведение контуров десерта
– антипригарные свойства, не требует смазывания
– температурный диапазон от –60°C до +230°C
– не впитывает запахи и не влияет на вкус
– долговечность до 3000 циклов
– соответствует нормам CE и FDA
– подходит для выпечки, заморозки и муссовых десертов
– легко очищается: достаточно прокипятить 10 минут или вымыть в посудомойке

Технические характеристики:
– количество ячеек: 8
– размер одной ячейки: 80 × 52 × 30 мм
– объём: 80 мл
– температурный режим: –60°C … +230°C
– материал: пищевой силикон
– комплект: силиконовая форма + форма для теста

Совет от шефа:
Чтобы получить идеально гладкую текстуру мусса, после заполнения формы поставьте её в морозилку на 5 минут, а затем долейте верхний слой — это создаст более плотную структуру и сделает поверхность идеальной.

Сравнение с аналогами:

Форма OVAL 80 — это инструмент, который позволяет создавать овальные десерты с идеальной текстурой и уверенным премиальным стилем в каждом изделии.

Форма OVAL 80 позволяет получать аккуратные порционные изделия с ровной геометрией и стабильной пропекаемостью, а для точного взвешивания ингредиентов и подготовки теста дополните процесс инструментами из разделов мерная посуда и венчики .