NEVE 1100 СИликоновая форма для десертов NEVE 1100 мл

Силиконовая форма для десертов Silikomart NEVE 1100 – праздничная снежинка для утончённых тортов

Silikomart NEVE 1100 — это форма, в которой зима превращается в искусство. Её рельефная снежинка выглядит как морозный узор на стекле — лёгкий, изящный и сияющий. С этой формой каждый торт или муссовый десерт становится настоящим украшением новогоднего стола.

Форма и результат

Форма имеет округлую основу и чёткий рельеф снежинки сверху. Благодаря объёму 1100 мл, она идеально подходит для муссовых тортов, semifreddo и многослойных десертов: бисквит, мусс, крем, велюр или зеркальная глазурь.
NEVE 1100 позволяет получить ровную, гладкую поверхность без трещин, а снежный узор остаётся чётким и выразительным даже после заморозки или выпекания.

Профессиональный итальянский силикон LSR

Как и все формы Silikomart, NEVE 1100 изготовлена в Италии из платинового пищевого силикона LSR — материала, которому доверяют профессиональные кондитеры по всему миру. Он гибкий, безопасный, не впитывает запахи и выдерживает температуру от –60°C до +230°C.
Силикон сохраняет эластичность даже после тысяч циклов использования, не требует смазки и обеспечивает лёгкое извлечение готового десерта без повреждений.

Преимущества:

• Объёмная форма с рельефом снежинки — идеальна для праздничных зимних десертов и тортов;

• Пищевой платиновый силикон LSR (Италия);

• Гладкая антипригарная поверхность без дефектов;

• Температурный диапазон от –60°C до +230°C;

• Подходит для выпечки, заморозки, глазури и велюра;

• До 3000 циклов использования без потери качества;

• Не впитывает запахи, не тускнеет, легко очищается.

Технические характеристики:

• Размер формы: Ø170 × h53 мм
• Объём: 1100 мл
• Материал: платиновый пищевой силикон LSR
• Температурный диапазон: –60°C…+230°C
• Страна производства: Италия

Совет от шеф-кондитера:
Чтобы снежинка выглядела особенно объёмной, покройте замороженный десерт белым велюром в два слоя, а затем слегка припудрите поверхность золотым пищевым пигментом или перламутровым какао-маслом. Такой приём создаёт мягкое сияние и эффект роскошного зимнего снега.

Сравнение с аналогами

Silikomart NEVE 1100 — это форма, которая придаёт десерту элегантность и утончённость. С ней ваши зимние торты будут выглядеть по-настоящему волшебно.

Форма NEVE 1100 удобна при работе с большими объёмами, особенно в сочетании с венчиками для тщательного перемешивания и мерной посудой для точного приготовления масс.