|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Форма для десертов Silikomart MISTERY 95 — геометрия вкуса и изящество в каждой детали
Форма Silikomart MISTERY 95 создана для тех, кто ценит гармонию формы и вкуса. Благодаря точной геометрии и продуманному рельефу она позволяет создавать десерты, которые выглядят профессионально и не требуют дополнительного декора — каждый узор превращает изделие в настоящий шедевр.
Форма и результат
Silikomart MISTERY 95 подходит для приготовления муссовых десертов, semifreddo, желейных композиций, выпечки и замороженных изделий. Благодаря продуманной глубине ячеек и оптимальной толщине стенок вы получите десерты с чётким рисунком и идеально гладкой поверхностью.
Профессиональное качество Silikomart
Форма изготовлена в Италии из пищевого платинового силикона LSR — материала, которому доверяют кондитеры по всему миру. Он не впитывает запахи, не тускнеет со временем, выдерживает температуру от –60°C до +230°C и позволяет легко извлекать готовые изделия без повреждений. Silikomart MISTERY 95 служит годами, сохраняя свою эластичность и чёткость линий.
Преимущества:
-
6 ячеек с чётким геометрическим рельефом.
-
Не требует смазывания и не прилипает.
-
Подходит для выпечки, заморозки и муссовых десертов.
-
Не деформируется даже после сотен циклов использования.
-
Безопасна для контакта с продуктами, сертифицирована CE и FDA.
-
Легко моется вручную или в посудомоечной машине.
Технические характеристики:
- Количество ячеек: 6
- Размер одной ячейки: Ø65 × h35 мм
- Объём одной ячейки: 95 мл
- Материал: пищевой платиновый силикон LSR
- Температурный диапазон: от –60°C до +230°C
- Производство: Италия
Совет от шефа
Чтобы рисунок на десерте выглядел выразительно, наносите велюр в два этапа: сначала с расстояния около 30 см — для равномерного покрытия, затем под углом, чтобы подчеркнуть тени и глубину. Для лёгкого «морозного» эффекта добавьте в какао-масло немного белого перламутрового красителя — поверхность заиграет мягким блеском.
Сравнение с аналогами
| Характеристика | Silikomart (Италия) | Китайский аналог |
|---|---|---|
| Материал | Пищевой платиновый силикон LSR | Обычный силикон |
| Поверхность изделия | Гладкая, зеркальная | Матовая, с дефектами |
| Термостойкость | От –60°C до +230°C | От –20°C до +180°C |
| Долговечность | До 3000 циклов | До 500 циклов |
| Устойчивость формы | Сохраняет идеальную геометрию | Может деформироваться |
| Сертификация | CE, FDA | Отсутствует |
| Назначение | Профессиональное использование | Любительское, бытовое |
Форма Silikomart MISTERY 95 — это инструмент, который позволяет превратить процесс создания десерта в искусство. Она подойдёт тем, кто ценит чистоту линий, высокую эстетику и хочет, чтобы каждый десерт выглядел безупречно — от первой ложки до последнего штриха.